Самые качественные и вкусные консервы из кукурузы в России

Кукуруза – полезный продукт, который диетологи рекомендуют включать в меню людей разного возраста. Ведь в кукурузном зерне содержатся много витаминов (например, C и B), микро и макроэлементы (в том числе калий и магний). Но любят этот продукт конечно за его приятный сладковатый вкус, за который растение получило название «сахарной».

Обычная кукуруза является продуктом сезонным и ценится любителями именно собранная в состоянии молочных зерен с тонкой нежной оболочкой и большим количеством сока внутри. Такую кукурузу называют «молодой», ее отваривают или консервируют в прок.

Консервированная же кукуруза, доступная круглый год, уже давно стала популярным ингредиентом разных салатов, супов или гарниров на столе россиян. Это не удивительно, ведь и в законсервированном состоянии этот продукт сохраняет большинство полезных свойств, а также доступен по цене.

Что важно знать о полезных составляющих кукурузных зерен

Основными составляющими продукции, получаемой из переработанной кукурузы являются растительные белки, жиры и углеводы (крахмал и сахароза). Поэтому блюда являются достаточно питательными (около 119 кКл в 100 г). Однако, это аж в 3 раза меньше, чем у круп, энергетическая ценность которых составляет в среднем около 300 кКл на 100 г. Поэтому кукурузные гарниры вполне можно назвать диетическими.

Сахароза позволяет использовать кукурузу в качестве более полезной замены сладостям. Ведь некоторые сорта даже не требуют дополнительного подслащивания. Поэтому блюда из нее часто рекомендуют для питания детей старше з-х лет. А высокое содержание крахмала в початках и семенах способствует формированию мышечных волокон и помогает поставлять энергию для нервных клеток.

Помимо вышеперечисленных составляющих в растении присутствует клетчатка, также содержится много витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для организма.

Витаминный состав включает группу B (B1 и B2), а также аскорбиновую кислоту (почти 5 мг витамина С на 100 г), PP, Л и D. Количество витамина А – более 3 мг на 100 г.

Макроэлементы представлены, прежде всего, калием и магнием, которые полезны для мышц и нервной системы. Относительно много в зернах и фосфора, который позволяет сохранять в хорошей форме зубы и кости.

Микроэлементы в маисе (одно из названий растения) прежде всего — железо, йод, а также пектины, линолиевая и глутаминовая кислоты. Глутаминовая кислота, например, способствует улучшению памяти, и хорошей работе головного мозга. Кукурузные пектины имеют противоопухолевые свойства.

Как и все прочие продукты, кукуруза не рекомендована при ряде заболеваний, список которых невелик. В частности, при обострении язвенных болезней желудочно-кишечного тракта употреблять ее нельзя. Не рекомендовано наличие в диете маиса и при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите и варикозном расширении вен.

В целом кукурузные блюда полезны для бесперебойной работы желудочно-кишечного тракта, улучшения метаболизма, очищения организма от шлаков (особенно молодая), имеет желчегонные и мочегонные средства. А также установлено, что употребление в пищу кукурузных зерен снижает риск развития рака толстой кишки.

Топ лучшие бренды консервов из кукурузы

Чтобы развеять мифы о том, что консервированная кукуруза продукт нездоровый из-за содержащихся в ней ГМО и пестицидов проводились исследования государственной некоммерческой организацией Роскачество, которая призвана контролировать соответствие товаров на российском рынке требованиям стандартов.

В ходе объективного исследования были выявлены марки и производители, которым можно доверять. При этом, был сделан положительный вывод – в консервах ГМО и пестициды отсутствовали (а исследованию подверглись более 30 образцов разных марок).

Помимо российских марок были представлены бренды из Таиланда (Lorado), Венгрии (GLOBUS), Польши (Jamar), Белоруссии (Фрау Марта).

Глобус (GLOBUS)

Венгерская марка, но сделано на Кубани.

Консервированная кукуруза марки GLOBUS вошла в пятерку лучших не только по качеству, но и по вкусовым свойствам продукта. Известный бренд родом из Венгрии, который существует на рынке аж с 20-х годов прошлого века старается следовать стандартам качества и в настоящее время.

В России чаще всего реализуются консервы Globus, произведенные на заводе ООО «Бондюэль-Кубань». При проверке выяснилось, что продукт соответствует опережающему стандарту качества, разработанному Роскачеством. Потребители также часто выбирают консервы этой марки за хорошее соотношение цены и качества (стоит от 44 руб.).

кукуруза консервированная Глобус (GLOBUS)

Преимущества:

Недостатки:

Lutik

Мировой бренд продуктов с собственным производством в России.

Бренд Lutik достаточно популярен у покупателей из России благодаря качеству товаров (фирма специализируется именно на консервах) и гибкой ценовой политике. Несмотря на то, что больше половины товаров под этой маркой производится на заводах с современным оборудованием в Китае, российский рынок наполнили консервы под этим брендом, выпускаемые также на Кубани.

Продукция этой марки получила отличные оценки как от экспертов, так и от покупателей.

кукуруза консервированная Lutik

Преимущества:

Недостатки:

Кормилица

Российский бренд доступных товаров.

Марка «Кормилица» вошла в десятку лучших по результатам лабораторных испытаний Роскачества. Продукция фирмы также производится на Юге России в непосредственной близости от места выращивания.

Консервы Кормилица кукуруза сахарная в вакуумной упаковке был признан качественным, потому что соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

кукуруза консервированная Кормилица

Преимущества:

Недостатки:

Едим дома

Марка, которой стоит доверять.

Бренд «Едим Дома» продвигался на рынке российских продуктов благодаря тому доверию, которое испытывают покупатели к известной ведущей телепередачи о кулинарии Юлии Высоцкой. Эта фирма выпускает широкий ассортимент продовольственных товаров хорошего качества. Бренд российский и все производится на территории РФ, что не может не сказаться положительно на цене.

кукуруза консервированная Едим дома

Преимущества:

Недостатки:

Скатерть-Самобранка

Российский бюджетный вариант.

Сахарная отборная кукуруза под маркой «Скатерть-Самобранка» представлена в основном в сетевых магазинах (АШАН, О’кей, Магнит и Лента). География выращивания сырья для продукции группы БВК, которая занимается консервированием преимущественно овощей, достаточно широкая (РФ и страны СНГ). В настоящее время большая часть сырья выращивается именно в России.

Вкусовые качества консервов этой марки исключительно хорошие, покупатели отметили, что в баночках много именно зерен, а жидкости мало. Приятно радует цена, наличие маркировки в установленных местах (на железе, а не на этикетке) и соответствие опережающим стандартам качества.

кукуруза консервированная Скатерть-Самобранка

Преимущества:

Недостатки:

Бондюэль

Стандарт качества по всему миру.

Консервированные кукурузные зерна под маркой Бондюэль производится из растений, с юга России, собранных и обработанных с соблюдением разработанной французским брендом современной технологии. Готовое блюдо отличается нежной текстурой. Можно найти разные варианты упаковок от мини до стандартного размера.

Завод Бондюэль расположен на Кубани, что позволяет собрать и законсервировать кукурузу очень быстро, ведь выращивают ее в том же регионе. Продукты под маркой Бондюэль выпускаются на кубанском заводе, принадлежащем этой фирме.

По результатам испытаний и опросов покупателей, данный товар неизменно лидирует, благодаря высококачественному сырью. Зерна в консервах одинакового размера и с тонкой оболочкой, сочные. Продукт соответствует не только обязательным требованиям стандарта, но и опережает их по нескольким показателям.

кукуруза консервированная Бондюэль

Преимущества:

Недостатки:

Solvita

Бренд из Славянска.

Несмотря на иностранное звучание, этот бренд также из России. Консервы под маркой Solvita производятся в городе Славянске, расположенном в Кубанском крае. Производство находится в непосредственной близости от сельскохозяйственных угодий на Юге России.

Консервы от Solvita проходят контроль качества на всех этапах: от сбора зерен до консервации. На заводе есть лаборатория, которая позволяет проверять на соответствие всем требованиям ГОСТа, как готовых продуктов, так и сырья. Производитель имеет награды различных отраслевых конкурсов.

Однако, покупатели отмечают, что жидкость в рассоле слишком солоновата, что ухудшает вкусовые качества. Цена консервов относительно низкая.

кукуруза консервированная Solvita

Преимущества:

Недостатки:

Lorado

Марка из солнечного Таиланда.

Консервированная сладкая кукуруза марки Lorado производится Luck Siam Trade Ко в Таиланде. Бренд присутствует на российском рынке достаточно давно (более 10 лет). Место произрастания влияет на вкусовые качества продукта, т.к. под воздействием большого количества солнечных лучей в зернах образуется больше сахарозы.

В ходе исследований Роскачества продукция этой марки получила положительные оценки (нет примесей, нет ГМО и пестицидов, соответствует стандартам, устанавливающим требования к продуктам этой категории).

Однако, доля кукурузного зерна в баночке несколько меньше, чем в других консервах (не 80%, а только 64%), хотя это и заявлено на упаковке.

Покупатели отмечают приятный вкус блюда, однако говорят, что в консервах могут присутствовать мелкие фрагменты зерен, ключ открывается не всегда нормально. Цена этого вида консервов средняя.

кукуруза консервированная Lorado

Преимущества:

Недостатки:

Натур Браво (Natur Bravo)

Натурально из Молдовы

Товар, производимый под этой маркой, а именно консервированная сладкая кукуруза получил одно из первых мест у экспертов организации Росконтроль, которая также занимается независимыми проверками качества товаров в России.

Молдова известна в качестве производителя качественной сельхоз продукции еще со времен СССР. Однако бренд Natur Bravo —  новый на российском рынке. Консервный завод этой компании расположен в городе Кишиневе.

Кукуруза под маркой Натур Браво получила высокие оценки экспертов за соответствие стандартам, натуральность, безопасность и хорошие вкусовые качества.

кукуруза консервированная Натур Браво

Преимущества:

Недостатки:

Зеленый Великан

Из Франции с любовью.

По опросам покупателей, одним из лидеров в номинации вкусовые качества является продукция под маркой Зеленый Великан (консервированная кукуруза). Специализация данной марки — именно консервы из бобовых и зерновых. Выращивают растения для фирмы Мистраль (владельцы марки) в сельскохозяйственных угодьях близ городка Серетрам на юге Франции.

Продукцию под маркой Зеленый Великан отличают высокое качество сырья и прекрасный конечный результат.

кукуруза консервированная Зеленый Великан

Преимущества:

Недостатки:

Где нашли несоответствия

Согласно требованиям государственного стандарта, в консервированной сахарной кукурузе должны присутствовать только 4 качественных ингредиента: зерна, вода, сахар и соль. Кроме того, к самим компонентам, к внешнему виду зерен и к маркировке предъявляется ряд требований.

В результате проверок Роскачества и Росконтроля были выявлены недостатки в продукции некоторых брендов. Например, Green Ray (некачественная заливочная жидкость), Бояринъ, Вкусвилл, «Глобус», который производится для одноименной сети магазинов, Дядя Ваня, Лента (несоответствия в маркировке).

Несоответствия (хоть и минимальные) были выявлены и у продукции Heinz (внешний вид зерен), которая производит продукты высокой ценовой категории. Не прошла в полной мере контроль вкусовых качеств кукуруза под маркой Фрау Марта (зерна оказались жесткими).

Как правильно выбрать консервированную кукурузу

В крупных сетевых магазинах, как правило, представлен широкий ассортимент консервированной кукурузы от разных производителей. При этом можно встретить торговые марки не только из России, но и из Венгрии, Польши, Китая, Таиланда, Молдовы и Белоруссии.

Интересно, что всемирно известная французская фирма Бондюэль в настоящее время не только поставляет на российский рынок собственные консервы из овощей, выращенных на юге России (на Кубани, в Краснодарском крае), но и часто выполняет заказы по выпуску продукции для других брендов (Globus, «Едим дома» и т.д.).

Поэтому, при выборе консервов стоит ориентироваться не только на известные бренды или уровень цены, но и на ряд объективных критериев, одинаковых для всех консервированных кукурузных зерен.

• Во–первых, необходимо обращать внимание на срок годности (дата должна быть нанесена несмываемой краской на железные части баки) и отсутствие деформации банки. При этом стоит выбрать консервы, произведенные осенью или летом, когда кукуруза созревает. В банки, закрученные в другое время (это касается европейских и российских производителей) попадает зерно, изготовленное из предварительно высушенного сырья
• Во-вторых, стоит доверять продукции, имеющей маркировку ГОСТ. Ведь требованиями стандарта рекомендуется присутствие в консервах только зерен, воды, соли и сахара в определенных пропорциях и соответствующего качества.
• В-третьих, необходимо внимательно читать состав, указанный на упаковке. Углеводов не должно быть больше 11-12 г на 100 г. Если этот порог превышен – в блюде содержится слишком много сахара, что сказывается на пользе от употребления.
• В-четвертых, можно слегка встряхнуть банку, чтобы убедиться в нормальном количестве зерен по отношению к жидкости. Иногда производители добавляют больше воды, чем предусмотрено стандартом и есть риск купить жидкость по цене зерен. Если банка слишком булькает при встряхивании, лучше оставить ее на полке.

Польза при небольших затратах

Следуя этим несложным советам можно выбрать продукцию соответствующего качества и получить максимум пользы при относительно небольших затратах (ведь кукуруза в консервах — продукт достаточно доступный).

А рекомендована она к употреблению очень широкому кругу потребителей. Например, пожилым людям подойдет из-за обилия калия, магния (профилактика остеопороза) и положительного влияния на метаболизм.

Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, также стоит включить этот полезный растительный продукт в свой рацион, так как она способствует долгому чувству сытости и позволяет не делать неконтролируемых перекусов.

Кукурузные зерна принесут пользу школьникам студентам, так как установлено, что ее употребление способствует улучшению внимания и укреплению памяти.