Топовые лучшие производители глазированных сырков на 2021 год

Творожные сырки, покрытые глазурью, считаются одним из лучших видов продуктов из молока. Особую популярность они имеют у детей. Современные пищевые предприятия предлагают огромный ассортимент этого десерта с разнообразными вкусами, добавками, наполнителями. Но основной, знакомый и любимый всеми, считается ванильный глазированный сырок.

Редакция сайта для всех любителей вкусного творожка подготовила обзор сладких глазированных сырков. Рассмотрим лучших производителей этой сладости, обратим внимание на полезные составляющие и вредные химические добавки в их составе, на популярность марки изделия среди потребителей и расскажем, как выбирать качественные, полезные продукты.

Какие бывают виды творожных деликатесов

Творожное лакомство многие принимают за полезную альтернативу вредным шоколадкам или конфетам, потому что они не только вкусные и сладкие, но ещё и полезные, так как сделаны из творога.

Творог из настоящего молока всегда был необходимым организму как источник белка. Все родители имеют убеждение, что съеденный на завтрак сырок, приобретённый в магазине, состоит из творога, и что дети получают от него необходимые, полезные для организма, микроэлементы. В наших магазинах такая продукция имеется в большом ассортименте с разными вкусами, начинкой, глазурью.

На полке холодильника любого продуктового супермаркета можно увидеть многообразие продукции одинаковой формы и с похожей упаковкой. Внутренность практически одинаковая, состоит из творожной массы, покрытой глазурью. И если с виду они похожи, то по содержанию являются абсолютно разными. Каждое изделие при одинаковом весе имеет цену от пяти до сорока пяти рублей, отличается по составу и наименованию.

Особое внимание должно уделяться изучению состава, из чего приготовлена сладость. Ведь только от него зависит, полезна ли вкусняшка, или она может нанести вред организму.

Но обычно конкретным составом мало кто интересуется. Рассмотреть или прочитать его на упаковке очень сложно из-за неудобно расположенной информации и мелкого шрифта.

А так как основными потребителями десерта являются дети, то подходить к его выбору нужно с особой тщательностью.

Кроме этого большое значение имеет наименование творожка.

На обёртке должна иметься чёткая запись, что данное изделие является «сырком творожным глазированным».

Такое наименование соответствует государственным стандартам качества натурального изделия. Если же в названии появляются уменьшительные слова типа « сырочек», « шоколадный» или какое-либо другое, то становится ясно, что производителем не соблюдаются нормы ГОСТа, в десерте имеются химические составляющие, его качество оставляет желать лучшего. А для детского организма он бывает просто вреден.

После раскрытия обёртки можно делать оценку глазированному покрытию сладости. Оно бывает глянцевым или матовым. Правильно, когда десерт равномерно покрыт глазурью, и она не прилипает к обёртке.

На глазури могут быть капельки влаги. Это допустимое явление, возникающее при перепаде температур, так как лакомство относится к категории скоропортящихся товаров и должно правильно храниться в холодильниках.

Покрытие из глазури имеет разный цвет и бывает:

• белым;
• коричневым;
• радужным.

При разламывании сырка, качественное покрытие не крошится, оно плотно прилегает к творожной массе.

Из чего состоит сырок

Изучая на этикетке состав, нужно понимать, что в молочном изделии будут только творог, глазурь и сахар. Могут быть дополнительные ингредиенты в виде масла и натуральных сливок, но это только улучшит вкусовые и полезные качества сладости.

Если же в состав входят крахмал, растительный жир, камедь — то это уже не оригинальный десерт. А вот наличие природного ароматизатора, красителя, орешков, сгущёнки, печенья, фруктовых джемов допускаются стандартом качества, они улучшают вкус и вносят разнообразие в продукцию.

Цвет творожка обычно белый или имеет кремовый оттенок. Если по рецепту в сырковую массу добавляют определённую красящую добавку, то она приобретает шоколадный, малиновый, абрикосовый вкус и соответствующую окраску. Консистенция получается однородной, плотной, слегка мучнистой.

Подготовленные смеси глазируют покрытием, в состав которого входит сахар и жир.

Творожок обязан быть хорошо упакованным, обёртка должна быть целой, без потёртостей и надрыва, так как эти нарушения отрицательно сказываются на качестве сладости.

Срок хранения вкусняшки из натуральных продуктов составляет до 14 дней. Когда в её составе имеются консерванты, стабилизатор консистенции, срок увеличивается на более длительный период.

Температура хранения и заморозки должна быть соответствующей установленным стандартам качества.

Сладости делятся на такие виды:

1. Творожные изделия, в составе которых отсутствуют растительные жиры, консерванты, стабилизатор.
2. Сырки, в составе которых отсутствуют растительные жиры, но входят разрешённые консерванты.
3. Творожок. Натуральные молочные жиры в них составляют не меньше 50%.
4. Десерт. Этот продукт имеет больше 50% растительных жиров и меньше 50% молочных.

Готовим натуральный глазированный творожок на домашней кухне

Многие молодые мамы, заботящиеся о здоровье своих малышей, готовят натуральные сладости в домашних условиях. У каждой из них существуют свои рецепты приготовления из молочной продукции полезного лакомства. Домашние изделия намного вкуснее магазинных. У них нежный вкус и мягкая, приятная текстура. Кроме того известен состав и можно не волноваться о здоровье своих детей, ведь творожок приготовлен из натуральных составляющих без примесей, добавок, ароматизаторов. И на семейный бюджет это окажет позитивное влияние, ведь стоимость домашнего лакомства гораздо ниже покупного.

Чтобы приготовить сырки, нужно иметь такие продукты:

• творог домашний или в брикетах – 400гр;
• сахар – 2 или 3 ст. ложки;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• кокосовая стружка — 1 ст.ложка.

Для приготовления глазури используем:

• чёрный 70% шоколад – 150 гр;
• сахар – 3 ст.ложки;
• сливки – 3 ст.ложки;
• масло – 1 ч.ложка

Рассмотрим пошаговую инструкцию простого способа приготовления десерта:

1. Подготовим основу сырка – творог, для чего вначале перетрём его через сито, чтобы сделать творожную массу однородной и воздушной. Размягчённое сливочное масло порежем на маленькие кусочки. Соединяем эти продукты, помещаем их в ёмкость, добавляем сливки, сахар, кокосовую стружку и всё тщательно перемешиваем. Подготовленная масса не должна быть жидкой или рассыпчатой. Если она получилась жидковатой, нужно ещё добавить протёртого творога или сливок.
2. Размешиваем до однородной массы и формируем из неё бруски определённого размера. Если имеются формочки для приготовления сырочков, пользуемся ими. Подготовленные изделия помещаем в морозилку на четверть часа с тем, чтобы они не перемёрзли. В таком случае десерт потеряет вкус. Пока происходит охлаждение, приготовим глазурь.
3. Замачиваем желатин из расчёта 1 пачка на 100 мл воды и выдерживаем его в течение 10 минут.
4. Подготовленный шоколад разламываем на кусочки и растворяем на водяной бане или используем самый маленький режим нашей микроволновки.
5. В полученный жидкий шоколад можно добавить маленький кусочек масла, чтобы он стал эластичным и не крошился.
6. Замоченный желатин подогреваем на водяной бане или в микроволновке, смешиваем с жидкой шоколадной смесью и хорошо всё перемешиваем.
7. Достаём из морозильной камеры творожные брусочки (или творожок в формочках), аккуратно обмакиваем их в шоколадную глазурь. Помещаем на фольгу или пергамент и ставим в холодильник, чтобы творожок хорошо соединился с глазурью.
8. Через 40 минут десерт готов к употреблению.

Наши творожные десерты можно готовить по единому рецепту, однако приятное их разнообразие только усилит любовь к данной сладости. Поэтому можно:

• добавить в творожную массу орешки, какао, ванилин, печенье;
• приготовить творожной десерт с начинкой из вишни или вареной сгущёнки. Для этого сделаем из подготовленного творожка шарик, раскатаем его и положим внутрь вкусную добавку. После чего аккуратно сделаем брусочек.

Домашние творожки будут полезны организму и не принесут ему вреда.

Домашний творожок отличается от магазинного безопасностью, вкусом, экономией.

Это далеко не полный перечень положительных качеств приготовления полезной сладости своими руками.

Критерии выбора сладости

Для выбора безопасных творожков специалистами Роскачества были проведены экспертизы качества, чтобы покупатели понимали, какой продукт безопаснее приобрести.

Роспотребнадзором были изучены более 30 видов лакомства. По их версии основные проблемы качества были обнаружены в связи с отклонениями в продуктах микробиологических показателей. Вероятно, что эти отклонения возникли из-за нарушений в процессе производства лакомства, несоблюдении условий транспортирования, хранения, реализации готовых изделий. В борьбе с порчей питательных продуктов иногда не помогают даже консерванты, которые заявлены в маркировке.

Чтобы купить безопасные лакомства, необходимо следовать следующим критериям выбора:

1. Обращать внимание на длительность хранения, отдавая предпочтение наиболее свежим изделиям.
2. Убедиться, что хранятся вкусняшки при установленной температуре от -4°С до -18°С.
3. Купленное изделие необходимо хранить в домашнем холодильнике в морозильной камере, откуда его извлекают за полчаса до употребления.
4. Помнить, что в глазированных сырках не содержится растительный жир.
5. Знать, что имеются десерты с заменителями (больше 50%) натуральных жиров. Их стоимость гораздо ниже цены натуральных изделий.

Обзор лучших популярных производителей глазированных сырков

Чтобы приобрести качественное и вкусное изделие, не растеряться при его выборе в большом разнообразии видов, рассмотрим продукцию лучших отечественных производителей сладкого лакомства. Укажем, на что нужно обратить внимание, чтобы не было ошибки при выборе качественной и безопасной продукции.

ООО “Молочное дело-Ивня”, Чувашия, Десертайм

Большую популярность имеет продукция «Сырок глазированный Десертайм с ванилью 20%» в форме золотого слитка. Лакомство содержит натуральные молочные составляющие. Относится к категории «творог и молокосодержащие продукты». Его производят по технологиям «творога».

Лакомство упаковано в практичную коробочку, напоминающую упаковку для хранения слитка золота. Десертайм очень заметен на полках холодильника. Лакомство имеет шоколадное покрытие и любимый вкус ванили. Его консистенция однородна, не имеет творожистых вкраплений. Глазурь не крошится и имеет чудный ванильный аромат.

Приготовлен на основе нормализованного молока и закваски. Имеет в составе сладкие, ароматные продукты и сливочное масло. Шоколадное покрытие изготовлено на основе лауриновых растительных жиров. Также добавлен сахар, порошкообразные какао-бобы, сухая сыворотка молока, эмульгатор из соевого продукта, ароматизаторы.  Жирность составляет 20%.

Сырок глазированный Десертайм с ванилью 20%

Достоинства:

Недостатки:

Производитель РостАгроКомплекс

Творожное лакомство бренда Б.Ю.Александров «Сырки глазированные в молочном шоколаде с игрушкой 15%» имеют своих почитателей среди детского населения. В большой картонной коробочке находится шесть творожных сырков, покрытых белым или молочным шоколадом.

Тонкие сырковые палочки готовят из натурального творога, добавляя в состав качественные ингредиенты. Их покрывают настоящим бельгийским шоколадом. Вкусный аромат придаётся природной ванилью. В лакомстве не содержатся растительные жиры, искусственные красители, консерванты. Шоколадное покрытие матовое, плотно прилегает к творожку, имеет светло-коричневый окрас.

Каждая творожная палочка упакована индивидуально, все вместе они помещены в картонную коробку, защищающую вкусную продукцию от повреждений и деформации.

Внутри каждой коробочки имеется приятный сюрприз – производитель позаботился не только о питании, но и о досуге потребителя, положив в неё настольную печатную игру.

Б.Ю.Александров «Сырки глазированные в молочном шоколаде с игрушкой 15%»

Достоинства:

Недостатки:

Производитель Продуктовая Аптека ТМ

Глазированные творожные сырки «Fit & Sweet» можно заказать в магазине продуктов для диеты Дюкана. Их готовят из натуральных обезжиренных продуктов для людей, которые следят за своим весом, или придерживаются диеты.

В состав деликатеса входит очищенная вода, творог и молоко жирностью до 0,5%. Консистенцию основы создают с помощью пектина, агар-агара, желатина, эритина, стевии. Покрытие готовят из тёртого какао, натурального какао-масла, молочного белка, ванильного ароматизатора, лецитина и подсластителя (сурколазы).

Глазированные десерты изготавливают с разнообразными вкусами. Особое предпочтение клиенты отдают творожкам с начинкой из кокоса, клубники, шоколада.

Продукт упакован в красивую яркую коробочку, в которой уложены палочки в количестве 6 штук.

творожные сырки «Fit & Sweet

Достоинства:

Недостатки:

ЗАО «Дмитровский молочный завод»

Сырные палочки глазированные с 23% жирности изготавливают в кондитерской глазури с ванилином. В десерте не содержатся консерванты и крахмал, однако изготовители используют лауриновые масла вместо натуральных какао-масел.

Масса из творога имеет однородную структуру, приятный оттенок и нежный вкус. Глазурь матовая, гладкая тёмно-коричневого оттенка.

Десерт, завёрнутый в плотную фольгу, имеет нестандартную большую упаковку, состоящую из картонной коробочки и шести палочек.

Магазины предлагают два варианта продукта: просто глазированные и в карамельной глазури. Сырные палочки имеют сильный аромат шоколада, хотя в составе нет какао-масла. Изделия в карамели обладают ванильным запахом, их текстура мягче, чем глазированных. Творожок пластичный, приятно тает во рту, не прилипает к нёбу.

Начинка мягкая, напоминает взбитое, воздушное суфле, состоит из коровьего молока и сливочного масла.

Каждая упаковка имеет сюрприз в виде яркой буквы-магнитика для холодильника.

Сырные палочки глазированные с 23%

Достоинства:

Недостатки:

Преображенский молочный комбинат ООО

Бренд Простоквашино, «Сырок глазированный в белой кондитерской глазури Какао 20%» недавно появился на полках супермаркетов. Эта новинка сразу приобрела популярность среди покупателей за вкусное содержание и знакомую, весёлую обёртку.

Глазированный сырок с добавкой из вареной сгущенки является изделием, приготовленным на основе творожка из кисломолочных продуктов. Обладает ванильным ароматом, начинкой, состоящей из кондитерского крема, глазурью из тёмного шоколада. Замечательно подходит к лёгким завтракам или перекусам с такими напиткам, как кофе или чай.

В составе изделия кроме сырной основы имеются загустители, стабилизаторы и консерванты, что указывает на малое количество в нём природных ингредиентов.

Однако сладость имеет высокую популярность у потребителей из-за невысокой цены, приятного вкуса, интересной начинки.

сырок творожный Простоквашино

Достоинства:

Недостатки:

Производитель‎ ‎РостАгроКомплекс

Торговая марка «Советские традиции» представляет сырок глазированный 26% жирности с добавками из ванили и какао.

Знакомое каждому лакомство изготовлено согласно ГОСТа. В состав входят природные ингредиенты из творога, коровьего масла и сахара. Однако имеются заменители какао-масла и крахмал.

Основа творожка белого цвета имеет нежную, мягкую консистенцию и лёгкие ванильные вкусовые нотки. Сверху изделие покрывают плотной кондитерской глазурью с какао.

Достаточно калорийное изделие употребляется в качестве плотного завтрака или сытного перекуса. Его удобно давать детям в школу или брать с собой на работу.

Упаковано в фольгу.

сырок творожный Советские традиции

Достоинства:

Недостатки:

Производитель‎ «‎Молочное дело – Ивня»

«Сырок глазированный Творобушки с ванилью 16%» изготавливают из свежих продуктов по классическому рецепту.

Нежная творожная масса и плотная кондитерская глазурь создают необычайное, гармоничное, сладкое, вкусное лакомство.

Десерт очень сытный, ароматный, прекрасно дополняет завтрак с кофе или чаем. Пользуется большой популярностью у спортсменов, так как имеет большой функционал и помогает быстро восстанавливать силы после тренировки.

Сладость бренда Творобушка  имеет двойную упаковку. В основной коробочке упакованы шесть брусочков лакомства, каждый в своём индивидуальном флоу-паке. Это помогает сохранить качество и полезные свойства изделия на весь срок годности.

сырок творожный Сырок глазированный Творобушки с ванилью 16%

Достоинства:

Недостатки:

ОАО «Белгородский молочный комбинат»

«Сырок глазированный Белый город Шоколадный 23% 50г».

Творожное лакомство «Белый город» обладает нежным вкусом шоколада, покрыто качественной кондитерской глазурью. Творожная основа мягкая, нежная. Глазурь сладкая, вкусная, при откусывании не рассыпается, тает во рту.

Молочное лакомство с ароматом какао или ванили используют как десерт к чаю или перекус на работе. Сырок достаточно калориен, имеет 419 ккал на 100 гр. Его не рекомендуют к употреблению людям, которые находятся на диете.

Состоит из молочной продукции, какао-порошка, кондитерской глазури, ароматизатора ванили.

Упакован в стандартную обёртку из фольги.

сырок творожный Сырок глазированный Белый город Шоколадный 23% 50г

Достоинства:

Недостатки:

Все рассмотренные продукты пользуются высоким доверием и имеют хорошую покупательную способность.

Надеемся, данный рейтинг помог вам в выборе качественного продукта. Ждём ваших отзывов и комментариев.