Рейтинг-обзор самых лучших стрейнеров

Бары и кафе оснащены множеством видов различного оборудования, которое помогает барменам и бариста готовить вкусные напитки. Одним из таких помощников можно назвать стрейнер, данный предмет используется для приготовления различных напитков. Ниже рассмотрим подробнее, что представляет собой стрейнер, каким бывает и как им пользуются.

Что такое стрейнеры

Для приготовления различных напитков и коктейлей, часто используют фрукты и ягоды, а также некоторые травы, которые усиливают вкус. В домашних условиях такие компоненты применяют для приготовления, например, чая или коктейлей. Итак, что такое стрейнер и зачем он нужен? Название инструмента в переводе с английского означает сито или фильтр. Данный предмет предназначен для отсеивания различных крупных частиц, находящихся в напитках, это может быть лед, кусочки фруктов или трав, специй. Используют конструкцию при переливании приготовленного напитка из шейкера в стакан. Зачастую инструмент применяют в качестве дополнения к бостонскому шейкеру, так как у него отсутствует фильтр.

Виды

Стрейнеры бывают нескольких видов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы:

• Хоторн, один из самых популярных аксессуаров. Имеет стандартную форму, которая представляет собой металлическую пластину с ручкой, окруженную витой пружиной по краю. Применяют конструкцию путем прикладывания пружиной вниз, таким образом, при наливании, изделие задерживает все ненужные частицы выступая в роли фильтра. Очищать конструкцию очень просто, достаточно стряхнуть или промыть водой.                   
• Джулеп, не менее популярен, своей формой изделие напоминает шумовку, популярную на кухне. По своим габаритам она чуть меньше хоторна. Для того чтобы правильно использовать конструкцию, потребуются некоторые навыки. Располагать ее необходимо под определенным углом в саму чашу шейкера, таким образом создается герметичное соприкосновение со стенкой, чтобы при переливании избежать попадания ненужных ингредиентов в бокал. Отличается простотой очистки, так как из-за гладкой поверхности не забивается частицами.                            
• Файн или дабл, похожа конструкция на чайное сито и имеет почти такие же размеры. Мелкие ячейки, которыми оснащено изделие, тщательно очищают напиток от ненужного содержимого. Применять такой аксессуар просто, нужно лишь держать его над бокалом и тонкой струйкой переливать фильтруемую жидкость. Также у изделия есть выступы, не дающие ему проваливаться в бокал, их может быть от одного до четырех. Данный вид идеально подходит для приготовления коктейлей, в которых не используют трубочку.

Выбирая тот или иной вид стоит учесть минусы каждого:

• Хоторн, среди минусов вида можно выделить то, что при использовании мягких фруктов, трав или ягод, пружина становится помехой при использовании. Связано это с тем, что она забивается практически сразу и довольно тяжело очищается от подобных компонентов.
• Джулеп, к недостаткам изделия относится то, что оно не имеет никаких креплений на емкости и для правильного использования потребуются определенные навыки.
• Файн, из-за размера ячеек ситечко быстро засоряется, что потребует замены на чистое или же очистки используемого. Также конструкция не подойдет для некоторых коктейлей, которые взбиваются в шейкере со льдом. Зачастую файн используют не как отдельный вид, а как дополнение к джулепу и хоторну.

Материалы, из которых производят стрейнеры

Для изготовления современных стрейнеров используют нержавеющую сталь, данный материал отличается прочностью и долговечностью. Нередко поверхность покрывают золотой, медной и черной краской. Также можно встретить аксессуары из серебра или позолоченные, но они стоят на порядок дороже и требуют специального ухода. Если модели из стали можно купить в магазине с барным инвентарем, то последние чаще всего встречаются в антикварных лавках.

Как выбрать стрейнер

При выборе любого барного инвентаря следует учитывать не только предпочтения и умения бармена, но и особенности коктейльного меню. Несмотря на то, какой шейкер используется при приготовлении, стрейнер — предмет, который никогда не будет лишним, так как благодаря ему создается более однородная консистенция жидкости.

Итак, выбирая данный аксессуар, следует учитывать положительные и отрицательные стороны каждого вида:

• Файн или дабл, за счет мелкого ситечка моется тяжело, и для того, чтобы не прерывать рабочий процесс, следует иметь несколько предметов для смены;
• джулеп, у него простая конструкция, но для правильного использования необходимы навыки, после использования, легко и просто очищается;
• хоторн, так же как и файн, довольно быстро забивается, особенно если попадаются крупные составляющие напитка, они путаются в пружине. Несмотря на это, очистить изделие довольно просто, достаточно промыть водой, а в некоторых случаях слегка раздвинуть пружины, чтобы попавшие продукты спокойно вымылись.

Еще одним важным моментом является диаметр аксессуара, он должен соответствовать размера шейкера, которым пользуется бармен.

В перечень наиболее популярных стрейнеров вошли модели разных видов и все они пользуются большой популярностью среди пользователей. Среди попавших в список изделий есть дорогие и не очень, но все они отличаются прочностью, надежностью и безопасностью.

Топовые лучшие стрейнеры типа хоторн

Популярный и наиболее широко распространенный среди барменов аксессуар, но изделие должно быть качественным, чтобы исключить преждевременные поломку, и производиться из безопасных для человека материалов.  Ниже будет представлен небольшой перечень тех моделей, которые, по мнению, пользователей отличаются надежностью и качеством.

Изделие от популярного на рынке бренда Prohotel, выполнено из нержавеющей стали высокого качества. На круглом основании размещены четыре специальных держателя, благодаря которым конструкция не проваливается в емкость. Удобная и прочная модель имеет размеры: 7.4х15х11 см.

• цена;
• прочность;
• безопасность;
• простота ухода.

• нет.

Модель MACO BST3 производят в Индии из высококачественной нержавеющей стали. Прибор подходит для использования как в заведениях общественного питания, так и в домашних условиях. Используется при переливании напитка для очистки от крупных остатков компонентов, входящих в состав. Основание изделия оснащено двумя ушками, благодаря им оно надежно упирается в края емкости, не проваливаясь внутрь.

• стоимость;
• прочность;
• безопасность;
• удобство применения.

• нет.

Итальянская компания Lumian занимается производством барного инвентаря, в том числе и стрейнеров. Среди товаров можно выделить модель Kairos, ее выпускают в черном и серебристом цветах. На основной части модели имеются специальные выступы-держатели, которые не позволяют конструкции проваливаться в шейкер. При производстве изделий используют качественную сталь.

• надежность;
• долгий срок службы;
• несколько цветовых вариантов;
• стильное оформление.

• цена.

Компания Moulin Villa выпускает стрейнеры серии Masterclass, модель MC-ShK выполнена из нержавеющей стали, устойчивой к окислению и безопасной для здоровья. Изделие выпускается в серебристом цвете, для удобства использования рабочая поверхность оснащена двумя выступами, которые удерживают конструкцию не давая ей провалится внутрь шейкера или стакана.

• цена;
• качество;
• внешний вид;
• прочность.

• нет.

Модель BST3 от бренда EKSI производят в серебристом цвете из стали устойчивой к окислению и коррозии. Модель выполнена в классическом стиле, невысокая стоимость и удобство использования делают изделие популярным среди пользователей. Удобный аксессуар для приготовления напитков прекрасно подходит для использования профессионалами и новичками, так как прост в применении и не требует наличия особых навыков в работе с ним.

• простота и удобство использования и ухода;
• стоимость;
• прочность.

• отсутствуют.

Барные аксессуары компании Vacu Vin имеют широкий ассортимент, производятся из качественных и безопасных материалов. Среди продукции есть стрейнеры, приборы используемые для приготовления напитков как алкогольных, так и безалкогольных. Походят для профессионального и домашнего использования, модель VACU VIN 78525606 производят из металла, прочного и устойчивого к окислению. Конструкция имеет стальной цвет, два выступа для упора при использовании и классический дизайн.

• простота;
• удобство;
• надежность;
• безопасность.

• стоимость, она конечно не высока, но значительно выше некоторых других моделей такого же качества.

Джулеп

Еще один вид стрейнера, конечно он не пользуется такой же популярностью, как хоторн, но также часто встречается не только в общественных заведениях, но и в быту. Среди джулепов также можно выделить модели, которым чаще всего отдают предпочтение покупатели, отмечая их прочность и надежность. Выбирая данный вид следует помнить о том, что для применения потребуются некоторые навыки. Ниже представлен небольшой перечень таких аксессуаров.

Бренд Prohotel производит стрейнеры разных видов, в том числе и джулепы, при изготовлении которых используют нержавеющую сталь высокого качества. Размер рабочей поверхности достигает 75 мм, производитель выпускает конструкцию в медном и серебристом цвете, классической формы.

• стоимость;
• прочность;
• безопасность.

• нет.

Модель Mercer Barfly M37028 производит компания Mercer Culinary, занимающаяся производством барного инвентаря. Среди представленной продукции имеются джулепы, предназначенные для фильтрации напитков. Barfly M37028 подходит для использования в домашних условиях и в общественных местах. Материал изделий легко моется и не впитывает посторонних запахов.

• стильный вид;
• прочность;
• проста ухода.

• цена.

Производителем данной модели является китайская компания UNIONCHINA, для изготовления изделия серии Probar используют нержавеющую сталь высокого качества. Модель имеет классическую форму и золотой цвет. Удобная ручка и форма изделия привлекают внимание покупателей.

• прочный металл;
• удобная форма.

• стоимость.

Страной производителем BARFLY M37029 является США. Изделие изготовлено из хромированной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и окислению, что очень важно, так как предмет регулярно соприкасается с жидкостями. BARFLY M37029 отличается своей необычной формой, рабочая поверхность имеет небольшую рельефность по краю, а ручка — изгиб, благодаря, которому конструкция более плотно прилегает к стенкам шейкера или другой емкости. За счет качественного материала используемого при производстве, конструкция легко моется и не впитывает посторонних запахов.

• высокое качество;
• надежность;
• безопасность;
• форма конструкции.

• стоимость.

Изделие компании BONZER, страной-производителем, которого является Великобритания, выполнено в классической форме из нержавеющей стали. Модель стайнера-джулепа выпускают в двух цветах, бронзовом и серебристом. Прочная конструкция устойчива к окислению и коррозии, легко моется и не требует дополнительного ухода.

• прочность;
• простота использования и ухода;
• несколько цветов.

• цена.

Файн (Дабл)

Следующий, но менее популярный вид устройств для процеживания напитков отличается от предыдущих тем, что довольно быстро забивается и тяжело очищается. Но, несмотря на это, можно выделить некоторые модели, отличающиеся высоким качеством и надежностью.

Модель KA-SFT3-01 от компании Kitchen Angel, выполнена из металла, устойчивого к воздействию влаги и обладающего высокой прочностью. За счет мелких ячеек конструкцию часто используют для процеживания кофейных напитков и чая. Изделие выпускают в черном и золотом цветах, на основной части расположены ручка и специальное ушко, которое не дает ему проваливаться в емкость.

• качество;
• надежность;
• безопасность;
• удобство.

• стоимость.

Производителем файна Subliva является китайская компания  SUBLIVA GROUP. Для производства используют качественную нержавеющую сталь, которая не впитывает посторонние запахи, не окисляется и не ржавеет. Форма модели классическая, присутствует рукоять и ушко для фиксации. Конструкция представлена в нескольких цветовых вариантах, серебряном, черном и медном.

• доступность;
• стоимость;
• качество;
• надежность.

• отсутствуют.

Итальянский бренд Tramontina выпускает барный инвентарь высокого качества, для производства файнов используют металл и пластик, которым оборачивают рукоять для удобства использования. Все материалы отличаются высоким качеством и безопасны для здоровья. Tramontina файн представлен в черном цвете, что придает изделию стильность. Моется конструкция обычными средствами и не требует дополнительного ухода.

• стильный вид;
• цена;
• надежность и прочность.

• не обнаружены.

Серия Selene от итальянского бренда Lumian имеет ситечко конусообразно формы, ручку и ушко для упора о края емкостей. Lumian Selene производят из нержавеющей стали в серебряном цвете. Материал прочный и надежный, не окисляется и не ржавеет от контакта с жидкостью. Блестящая поверхность устойчива к механическим воздействия и долгое время сохраняет презентабельный вид. Мыть конструкцию можно как руками, так и в посудомойке.

• цена;
• внешний вид;
• качественный материал;
• долгий срок эксплуатации.

• нет.

Стрейнеры являются важным инструментом в арсенале бармена и того, кто любит готовить напитки в домашних условиях. Они необходимы, особенно если при приготовлении напитка используют различные добавки, такие как фрукты, травы и другие подобные компоненты. Выбирая конструкцию, стоит обратить внимание на качество модели и на то, к какому виду она относится, так как каждый из них имеет свои плюсы и минусы. А некоторые даже требуют определенных навыков для правильного использования.