Правильный выбор недорогой электрический духовой шкаф

Электрический духовой шкаф — это популярное и удобное решение для современных кухонь, которому отдают предпочтение даже жители газифицированных домов, ведь именно электрические духовки, как правило, отличаются широкой функциональностью и предоставляют много возможностей для создания домашних кулинарных шедевров.

О том, как выбрать самую подходящую модель электрического духового шкафа и на что обратить внимание при выборе — расскажем в нашей статье.

Как определиться с размером духовки

Абсолютное большинство современных электрических духовых шкафов выпускаются в классическом размере, составляющем (или близком) к размеру 60х60х60 см, что считается максимально удобным для использования не самой маленькой семьей. Именно в этом размере можно подобрать идеальную духовку, полностью отвечающую всем потребностям, включая большой разбег цен и функциональности.

Тем, кто предпочитает готовить небольшими порциями, больше подойдут компактные духовки, высота которых составляет около 45 см при ширине 60 см. Как правило, такие духовые шкафы ничуть не уступают духовкам классических размеров в функциональности, инновационности и удобстве использования.

Еще более редко встречаются узкие духовые шкафы — их ширина составляет около 45 см, а высота и глубина приближаются к 55-60 см. Такие духовые шкафы, как правило, имеют более высокую цену, связанную с их небольшой востребованностью, но при этом они достаточно вместительны и вполне функциональны.

Также производителями выпускается небольшое количество моделей духовых шкафов нестандартной высоты (от 30 до 45 см), которые обычно имеют всего один уровень приготовления, не занимают много места и подходят для нечастого использования семьей из 1-2 человек. Однако, стоимость таких духовых шкафов зачастую весьма существенно превышает стоимость шкафов классического размера.

Для профессионального применения, в кафе, ресторанах или домашних кулинариях стоит выбрать духовкой шкаф значительно большей ширины — 70 см, 90 см и даже 120 см, который будет занимать достаточно много места в кухонном помещении. Но при этом позволит приготовить значительно большее количество разнообразных блюд.

Также при выборе размера духового шкафа стоит учитывать тот факт, что меньшие габариты духовки зачастую существенно влияют на количество потребляемой при использовании электроэнергии, поскольку в данном случае требуется нагрев камеры значительно меньшего объема при этом, что размер и количество блюд, выпекаемых с помощью небольшой духовки, как правило, вполне сопоставимы с вместительностью духового шкафа классического размера.

Как выбрать электрический духовой шкаф по типу встраивания

Духовые шкафы могут быть зависимыми от варочной поверхности либо не зависеть от нее. Данный параметр не слишком важен для тех, кто предпочитает традиционное размещение шкафа непосредственно под плитой, а вот тем, кто планирует разместить духовой шкаф в отдельной колонне выше или дальше от варочной поверхности, стоит остановиться на независимых моделях духовых шкафов.

Классическим примером зависимого духового шкафа можно считать традиционную отдельностоящую плиту с духовкой, у которой имеется общая панель, позволяющая управлять как варочной поверхностью, так и духовым шкафом, размещенным непосредственно под варочной панелью. Аналогичные модели выпускаются и в вариантах, предполагающих полное или частичное встраивание.

Среди достоинств зависимых духовых шкафов стоит выделить более низкую стоимость, а также привычное и достаточно удобное размещение шкафа. К недостаткам зависимых панелей относят ограниченное количество вариантов размещения комплекта, а также тот факт, что поломка системы управления одновременно выведет из строя и духовой шкаф, и варочную поверхность.

Независимые духовки имеют собственную панель управления, что позволяет размещать их в любом месте кухонного гарнитура, независимо от места размещения варочной поверхности. При этом компактные отдельностоящие духовки можно даже убирать в шкаф после использования.

Среди недостатков встраиваемых моделей независимых духовых шкафов можно отметить разве что их более высокую стоимость. А вот отдельностоящие компактные духовки зачастую выпускаются в бюджетных вариантах и не могут похвастаться разнообразной функциональностью.

Важные характеристики при выборе духовки

Среди основных характеристик, влияющих на выбор духового шкафа, стоит выделить:

• габариты — от компактных размеров, не превышающих габариты микроволновой печи, до гигантов, представляющих собой сдвоенные печи, подходящие для использования в профессиональных целях;
• тип шкафа — встраиваемые модели хорошо впишутся в кухонный гарнитур, сохранив дизайн помещения, зато отдельностоящие модели можно с легкостью передвинуть, если возникнет такая необходимость, не разбирая при этом кухонные шкафы;
• установка — зависимая духовка обойдется дешевле, чем независимая, но при этом предоставит меньше возможностей для нестандартного размещения;
• объем духовки — параметр, прямо связанный с ее внешними габаритами — в духовых шкафах большого объема вполне можно запекать целого гуся или большую рыбу, при этом небольшие духовые шкафы более экономичны и экологичны;
• мощность — данное значение влияет на скорость нагрева и разбег возможных температур, как правило, традиционной мощности в 3-3.5 кВт вполне достаточно для повседневного использования;
• режимы нагрева — определяются наличием и расположением тенов, а также режимом конвекции и гриля — стоит убедиться в достаточности уровней нагрева и наличии в приобретаемом духовом шкафу наиболее часто используемых владельцами режимов приготовления, при этом стоит отдать предпочтение духовкам с конвекцией — именно данный режим обеспечит ровный нагрев и позволит значительно разнообразить повседневные блюда;
• управление — современные духовые шкафы могут управляться с помощью традиционных кнопок, бегунков, регуляторов или сенсорной панели, также выпускаются современные модели, которые управляются удаленно с использованием специального приложения, установленного на смартфон;
• удобство использования — стоит обратить внимание на наличие подсветки и таймера, многослойное стекло дверцы и простоту выбора режима приготовления, также более удобными считаются духовки с телескопическими направляющими и с усиленным креплением дверцы, позволяющим ненадолго разместить на открытой дверце вынутое из духовки блюдо;
• безопасность — практически все современные плиты обеспечивают достаточный уровень безопасности, при этом стоит убедиться, что требуемая мощность соответствует состоянию электропроводки в доме, модель имеет опцию самоотключения при перегреве, а при наличии детей лучше предпочесть модели с блокировкой несанкционированного открытия дверцы;
• количество стекол в дверце — чем их больше, тем слабее будет нагреваться внешняя панель, исключая риск ожога или неприятных ощущений при случайном прикосновении, и тем меньше будут потери тепла в процессе приготовления;
• дополнительная функциональность — зачастую духовки оснащаются вертелом и грилем, имеют функции СВЧ или разморозки, встроенный таймер с отключением, внутреннюю подсветку, возможность программирования процесса приготовления и другие функции, необходимость которых определяется самим владельцем.

Дополнительные функции. За что стоит заплатить

Наиболее востребованными функциями, наличие которых значительно упростит использование духовки, являются:

• конвекция — режим перемешивания воздуха внутри камеры, который обеспечит равномерное запекание блюда со всех сторон и быстрое и качественное размораживание продуктов;
• гриль, в том числе с вертелом — режим, который обеспечит оптимальное запекание мяса и курицы;
• СВЧ — наличие такого режима позволит не тратить дополнительные средства на приобретение отдельной СВЧ-печи;
• пар — паровая обработка позволяет приготовить более полезные и одновременно вкусные продукты;
• функция низкотемпературного нагрева (от 30ºС), которая позволяет готовить в духовке йогурт, опару и дрожжевое тесто, может подогреть тарелки и т. п.;
• разделитель — оснащенный специальным разделителем духовой шкаф позволяет одновременно готовить несколько различных блюд, каждое — со своим режимом приготовления, либо дает возможность использования только половины духовки, если требуется приготовление небольшого блюда;
• разнообразные автоматические режимы и встроенные программы, которые могут значительно упростить жизнь не самого опытного повара-кулинара.

Необходимые аксессуары

Зачастую духовки оснащаются дополнительными аксессуарами — как нужными, так и не слишком востребованными. К наиболее популярным аксессуарам относят следующие.

В современных плитах вертел встречается не так часто, как в плитах 20-летней давности, поскольку конвекция практически полностью заменила необходимость вращения куска мяса для равномерного запекания. Однако, модели с вертелом все еще популярны и тем, кто предпочитает запеченную на вертеле курицу — подобрать подходящую модель, скорее всего, не составит особого труда.

Термощуп-термометр станет незаменимым аксессуаром для тех, кто готовит мясо, птицу или рыбу большими кусками. Такой прибор позволит отслеживать температуру внутри продукта, что обеспечит больший контроль за степенью его готовности.

Стоит отметить, что наиболее современные модели оснащены опцией отключения нагрева в случае, если температура внутри продукта достигнет установленного поваром значения.

Наличие телескопических направляющих значительно упрощает процесс приготовления блюд, позволяя выдвигать противень из духовки для того, чтобы добавить ингредиенты в процессе его приготовления, убедиться в его готовности или достать готовое блюдо из печи без риска получить ожог о стенки.

При прочих равных условиях стоит отдать предпочтение моделям духовых шкафов, которые позволяют полностью выдвинуть противень, но и выдвижение его на 2/3 размера сделает использование шкафа более комфортным.

Виды самоочистки электрических духовок

Очищение духового шкафа — важный процесс, который требует регулярного проведения. При этом производители позаботились о том, чтобы минимизировать участие человека в очистке духовки. Современные духовые шкафы оснащаются различными способами самоочистки, которые — как правило — включаются в несколько больших групп.

Самый надежный прогрессивный способ очистки, при котором очищение внутренней камеры духового шкафа осуществляется с помощью очень высокого (в некоторых моделях — до 500ºC) нагрева, при котором все капли жира, брызги и остатки продуктов просто сгорают до состояния золы. По окончании программы хозяевам достаточно протереть внутреннюю часть духовки влажной тканью, убирая сгоревшие продукты.

Стоит отметить, что при данном способе направляющие и дверцу нужно очищать вручную.

Также к недостаткам такого способа очисти относят существенный нагрев помещения и вероятное наличие запахов горения.

Такой способ предполагает покрытие боковых стенок духовой камеры специальным составом, который абсорбирует и расщепляет жиры и прочие загрязнения непосредственно во время приготовления блюда и работает уже при температуре в 140-160ºС. При этом дно и дверцу такой духовки придется отмывать вручную, а само покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены по истечении некоторого периода использования.

Самый простой, но достаточно эффективный способ очистки, при котором в духовку помещается противень, заполненный водой, и установить режим нагрева на 70-90ºС. Получающийся при нагреве пар размягчит и ослабит налет жира и грязи, после чего потребуется вручную протереть все стенки, убрав размягченные загрязнения.

Гриль и конвекция

Конвекция обеспечивает равномерное пропекание блюда со всех сторон, что делает результат ее применения практически сопоставимым с запеканием, которое осуществляется с использованием гриля и вращающегося вертела.

При этом наличие гриля позволит получить некоторое количество запеченных блюд, которые конвекция не сможет обеспечить — например, зарумяненную со всех сторон курочку с хрустящей корочкой.

Поэтому ценителям блюд на гриле стоит определиться с тем, насколько востребована ими данная опция и стоит ли переплачивать за наличие гриля в выбранной модели духового шкафа.

Какой фирмы выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф

Лучшими производителями встраиваемых электрических духовых шкафов считаются:

• немецкие концерны AEG, Bosch, Siemens, Miele, выпускающие как надежные и функциональные бюджетные духовки, соответствующие всем строгим европейским требованиям, так и премиум-модели, отличающиеся высокой энергоэффективностью, современной функциональностью и превосходным немецким качеством;
• европейские концерны — Electrolux, Gorenje, Hotpoint-Ariston, Hansa, выдвигающие на российский рынок сразу несколько качественных и надежных линеек товаров, подходящих под различные нужды и потребности;
• достаточно бюджетные, но весьма популярные бренды — DARINA, Gefest, Beko, духовые шкафы которых отличаются разнообразным дизайном, всевозможной функциональностью и при этом хорошо работают в российских условиях.

ТОП-5 лучших встраиваемых электрических духовых шкафов по цене/качеству на 2021-2022 год

Лучшими встраиваемыми электрическими духовыми шкафами, оптимально сочетающими приемлемую стоимость, современные возможности и отличную функциональность, в 2021-2022 году стали следующие модели встраиваемых электрических духовых шкафов.

Современный и стильный духовой шкаф, выполненный в черном лаконичном дизайне, порадует своего владельца наличием инновационного режима 3D-горячий воздух, который позволяет приготовить одновременно несколько различных блюд, не допуская перемешивания ароматов, и гладкой эмалью внутренних стенок камеры, легко очищающейся по мере загрязнения. Модель оснащена удобными телескопическими направляющими, упрощающими процесс помещения блюда в печь и его извлечения, имеет яркий и читаемый LED-дисплей, отражающий информацию о выбранном режиме, а также утапливаемые переключатели, обеспечивающие легкую очистку панели управления.

Также стоит отметить высокий класс энергоэффективности данной модели, наличие удобной функции быстрого разогрева, опция блокировки от детей и случайных нажатий, галогенное внутреннее освещение, а также удобный таймер с предустановленным окончанием приготовления.

Характеристики:

• тип — независимый встраиваемый электрический духовой шкаф;
• размеры — 595х594х548мм;
• вес — 34.097 кг;
• внутренний объем — 66 л;
• режимы — 7, включая 3D-горячий воздух, верхний и нижний жар, гриль, конвекцию;
• температурный диапазон — от 50ºС до 275ºС;
• дополнительно — функция «быстрый разогрев», блокировка от детей, таймер (с отключением), внутреннее освещение.

Достоинства:

• есть быстрый разогрев;
• удобные и привлекающие повышенное внимание выдвижные противни.

Недостатки:

• тяжело моется;
• не удерживает запахи.

Функциональная и компактная модель от популярного турецкого производителя, которая идеально подойдет для небольших семей из 1-2 человек, а также для тех, кто не любит готовить много. Несмотря на высоту всего в 45 см, модель оснащена современной и удобной конвекцией, предоставляет возможностью подключения гриля для получения равномерно прожаренных блюд с ароматной хрустящей корочкой и имеет 8 автоматических программ, благодаря которым можно с легкостью составить меню, учитывающее пожелания всех членов семьи.

Удобные утапливаемые поворотные переключатели помогают плавно регулировать уровень нагрева и выбирать подходящий режим приготовления. Индикация времени показывает количество минут, оставшихся до окончания действия программы, что позволяет хозяевам заниматься своими делами, не отвлекаясь на постоянный контроль готовки.

Стоит отметить высокий класс энергоэффективности, наличие защиты от детей, не позволяющей случайно открыть дверцу, а также привычную очистку с помощью пара, что можно считать оптимальным для духовки столь небольшого объема.

Характеристики:

• тип — независимый компактный встраиваемый электрический духовой шкаф;
• размеры — 455х594х567 мм;
• вес — 29.1 кг;
• внутренний объем — 48 л;
• режимы — 8, электронный программатор;
• температурный диапазон — от 50ºС до 280ºС;
• дополнительно — встроенные часы, сенсорное управление, аварийное отключение духовки, индикация времени приготовления, подсветка камеры.

Достоинства:

• компактная;
• функциональная.

Недостатки:

• тугое переключение программ;
• более длительное время выпечки.

Белоснежный духовой шкаф, идеально подходящий для кухонь, выполненных в нежных расцветках либо в строгом распределении цветовых оттенков. Модель оснащена традиционным для производителя удобным режимом 3D-горячий воздух, благодаря которому можно одновременно запекать самые разнообразные блюда и не опасаться смешивания запахов.

Информативный LED-дисплей отражает выбранную программу, а утапливаемые переключатели упрощают повседневный уход за шкафом. 7 режимов нагрева позволят подобрать оптимальные параметры приготовления самых разнообразных блюд, а наличие гриля с конвекцией обеспечат равномерное запекание всевозможных кулинарных шедевров.

Отдельно стоит отметить по-европейски низкое энергопотребление, телескопические направляющие на 1м уровне, благодаря которым можно легко и безопасно достать блюдо, чтобы проверить его готовность или добавить необходимые ингредиенты. Имеется таймер с отключением по окончании времени приготовления, а галогенное освещение позволит наблюдать за процессом, не открывая дверцу духовки.

Характеристики:

• тип — независимый встраиваемый электрический духовой шкаф;
• размеры — 595х594х548мм;
• вес — 33.997 кг;
• внутренний объем — 66 л;
• режимы — 7, включая 3D-горячий воздух, верхний и нижний жар, гриль, конвекцию;
• температурный диапазон — от 50ºС до 275ºС;
• дополнительно — функция «быстрый разогрев», утапливаемые переключатели, блокировка от детей, таймер (с отключением), внутреннее освещение.

Достоинства:

• много удобных функций;
• телескопические направляющие.

Недостатки:

• слишком яркая подсветка часов;
• отличающиеся цвета панели (металл) и дверцы (стекло).

Встраиваемый духовой электрический шкаф, выполненный в современном дизайне с серебристым цветом панели порадует своего владельца возможностью равномерного приготовления самых разнообразных кулинарных шедевров — от хрустящей жареной курицы до нежного и требовательного безе. Модель оснащена встроенным вентилятором, обеспечивающим эффективную циркуляцию воздуха внутри камеры, что позволит не беспокоиться о необходимости частого переворачивания блюда в процесс его приготовления.

Плита имеет дополнительный кольцевой нагревательный элемент, что в сочетании с вентилятором обеспечивает равномерный нагрев на нескольких уровнях. Современный светодиодный дисплей с таймером позволит задавать точное время приготовления и отслеживать работу программ, контролируя процесс готовки блюда.

Удобная каталитическая очистка начинает работать при температуре 250ºС, надежно и качественно удаляя со стенок капли жира и остатки пищи. Стоит отметить специальное покрытие, на котором не остается следов пальцев, а значит — духовой шкаф всегда имеет аккуратный внешний вид.

Характеристики:

• тип — встраиваемый электрический духовой шкаф;
• размеры — 590х594х560 мм;
• вес — 27.8 кг;
• внутренний объем — 57 л;
• режимы — 7, включая верхний и нижний жар, гриль;
• температурный диапазон — от 50ºС до 250ºС;
• дополнительно — LED- дисплей, каталитическая очистка, дополнительный кольцевой нагревательный элемент.

Достоинства:

• надежный;
• звуковой таймер.

Недостатки:

• в комплекте нет вилки;
• посредственное качество сборки.

Встраиваемый электрический духовой шкаф выполнен в традиционном сочетании нержавеющей стали и черного стекла и имеет 7 режимов приготовления, включая конвекцию и турбогриль, которые можно использовать как совместно, так и по отдельности. Специальная технология позволяет готовить при длительном поддержании низкой температуры, что идеально подходит для томления блюд или приготовления нежного безе.

Программируемый таймер обеспечивает удобный контроль за процессом приготовления, а система охлаждения предупреждает нагрев стоящей рядом кухонной мебели и способствует более равномерному приготовлению блюд. Модель оснащена востребованной функцией размораживания, имеет съемную дверцу и позволяет вынуть стекло для очистки, что значительно упрощает уход и очищение камеры.

Характеристики:

• тип — независимый встраиваемый электрический духовой шкаф;
• размеры — 595х595х530мм;
• вес — 29 кг;
• внутренний объем — 60 л;
• режимы — 7, включая верхний и нижний жар, гриль, конвекцию;
• температурный диапазон — от 50ºС до 250ºС;
• дополнительно — подсветка, таймер, съемная дверца, вынимающееся стекло.

Достоинства:

• удобная, стильная, простой уход;
• хорошо выпекает.

Недостатки:

• нет телескопических полозьев;
• не самое удобное управление.

Краткий чек-лист о выборе встраиваемого электрического духового шкафа

Итак, при выборе встраиваемого электрического духового шкафа нужно оценить:

• габариты — классический размер духового шкафа, узкий шкаф или компактная духовка;
• тип установки — зависимая или независимая;
• тип и панель управления — привычное механическое или функциональное электронное, удобные в уходе сенсоры или привычные поворотные и кнопочные переключатели;
• наличие дополнительных функций, таких как СВЧ, гриль, конвекция, разморозка, термощуп, таймер с отключением и т. д.;
• система самоочистки — устаревающая гидролизная, современная пиролитическая или популярная каталитическая.

Полезное видео

Досмотрев видео можно понять как выбрать лучший электрический духовой шкаф:[/su_box]