Индукционные плиты Основной принцип работы индукционных плит – воздействие индуцированных вихревых потоков. Главный элемент – катушки индуктивности, расположенные под поверхностью плиты. Ток проходит через катушки, образуется электромагнитное поле. Вихревые потоки под влиянием электромагнитного поля стимулируют движения электронов в дне посуды, нагревает воду, пищу.
Типы плит
Выпускают четыре вида индукционных плит, которые отличаются строением, дизайном, количеством конфорок:
Портативный – переносная модель с 1-2 конфорками.
Полноразмерный – стоящий отдельно вид вместе с 4 конфорками, нижней духовкой.
Панель варочная – встраивается в столешницу кухонной мебели.
Комбинированный – есть 1-2 индукционные, другие типы конфорок (электрические, газовые).
Главные преимущества индукции: быстрое нагревание посуды и содержимого, безопасность (не нагревается поверхность), легкий уход (нет пригоревших капель жира, еды), экономичность (приготовление за короткое время), функциональность.
Минусы: высокая стоимость (выше, чем газовые, электрические модели), специальная посуда (ферромагнитное дно), осторожное использование (хрупкость стеклокерамики). Перед покупкой обязательно уточнить мощность электросети (средняя мощность 7 кВт).
Правила безопасности:
соответствующий размер посуды (закрывать 75-100% конфорки);
не хранить возле плиты смартфоны, банковские карты, ноутбуки (частичная, полная потеря информации);
расстояние от плиты 40-60 см для людей с медицинскими имплантатами (кардиостимулятор).
Как выбрать чайник
Посуда для индукционной плиты должна иметь ферромагнитную нижнюю поверхность. Возможность применения кастрюль, чайников обозначается на упаковке, нижней стороне в виде нескольких витков спирали.
Современные модели индукционной посуды имеют теплоаккумулирующее дно (слои разных металлов). Различают двух, трех, пятислойные виды. Между слоями устанавливают алюминиевую или медную пластину. Происходит равномерное нагревание, быстрый нагрев.
Материалы Популярные модели изготовляют из металлов (нержавеющей, углеродистой стали). Различают марки металла: 18/10 (медицинская), 08Х13 (маркировка AISI 409).
Бывает матовая, зеркальная полировка, порошковое окрашивание, эмалированная поверхность.
Стеклянные, керамические виды используют для заваривания чая, трав. Обязательное правило – металлическое ферромагнитное дно (тонкая стальная пластина, капсульное дно). Стеклянные модели производят из жаропрочного стекла, которое боится резких перепадов температуры.
Эмалевое покрытие наносится на углеродистую сталь, обжигается при высокой температуре. Преимущества эмалированных изделий – стойкость к высоким температурам, медленное остывание содержимого посуды.
Правила выбора
Перед покупкой стоит ознакомиться с ассортиментом магазинов (стационарные, интернет-магазины), производителями (отечественные, иностранные).
Критерии подбора:
Проверить ферромагнитное дно: найти знак индукции на упаковке, нижней поверхности, приложить магнит.
Определиться с необходимой вместительностью (общая – полный чайник, полезная – уровень до носика) – на количество человек.
Дизайн, материал изделия – классический, современный, металлический, стеклянный.
Полировка стальных товаров – зеркальная (постоянный уход), матовая (практичный вариант).
Диаметр дна – соответствие размерам конфорки на 75-100%.
Форма, длина носика (выше корпуса – не проливается вода).
Наличие свистка, удобство механизма открытия, звук сигнала (громкий, постепенно нарастающий).
Ручка (фиксированная, поворотная) – обязательно наличие жаропрочного покрытия (бакелит, силикон).
Стоимость.
Гарантия, сертификат качества производителя.
Дополнительные критерии: наличие сетки в носике (в чашку не попадают частицы накипи), литраж (уровень налитой воды), индикатор нагрева (показывает температуру жидкости или меняет цвет рисунка).
Рейтинг лучших чайников для индукционных плит на 2021 год Обзор популярных моделей составлен по отзывам покупателей онлайн магазинов. Большинство видов подходит для применения на всех варочных поверхностях (стеклокерамическая, индукционная, газовая, электрическая). Выделены три категории по стоимости – от 400 до 8.000 рублей.
До 1000 рублей
5 место Appetite LKD-073 1,5 л, серебристый
Цена — 633 рубля.
Товар изготовлен ТМ «Appetite» (КНР).
Отличается серебристой зеркальной поверхностью корпуса, черными бакелитовыми деталями (ручка, верх свистка, крышки).
Особенности:
объем — 1,5 л;
материал – нержавеющая сталь, бакелит;
несъемный свисток;
фиксированная ручка.
Достоинства:
минималистичный дизайн;
легкий;
быстро закипает вода;
наличие свистка.
Недостатки:
малый объем для 2-3 человек;
тихий свисток;
быстро загрязняется.
4 место Appetite Примавера FT5-2.5-PR 2.5 л
Стоимость: 805-1.203 рублей.
Производитель – китайская компания «Appetite».
Отличается эмалированным покрытием, поворотной ручкой, привлекательной расцветкой. На белом фоне – желтые, розовые бабочки, зеленая трава, синие, белые, розовые цветы.
Параметры (см):
объем — 2,5 л;
высота (без крышки) – 12,5;
диаметр – 18 (дно), 12 (отверстие);
толщина стенок, дна – 0,8 мм.
Материал: корпус – эмалированная сталь, ручка – стальная, бакелитовое покрытие.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Упаковка – картонная коробка. Товар зафиксирован картонными вставками, обернут защитной пленкой. Носик защищен от сколов силиконовым чехлом.
Достоинства:
яркая расцветка;
красивая форма;
вместительный;
поворотная ручка;
экологичные материалы;
можно мыть в посудомойке.
Недостатки:
нет свистка;
осторожное мытье: использовать неабразивные средства.
3 место Vetta Иллюзия 894446 1,7 л
Цена: 675-822 рубля.
Товар китайского бренда «Vetta».
Привлекает классической старинной формой, цветочным рисунком на черном фоне (боковые стороны, крышка).
Характеристики:
объем: 1,7 л;
эмалированное покрытие;
поворотная ручка.
Материал – углеродистая сталь (корпус, крышка).
Достоинства:
форма корпуса;
черный цвет;
цветочная роспись;
маленький объем.
Недостатки:
2 место Appetite LKD-2225G 2,5 л
Стоимость: 852-1.029 рублей.
Изготовитель – ТМ «Appetite» (Китай).
Отличается темно-серым покрытием основного корпуса, светло-серым – пластиковой ручки, спускового свистка, зеркальным – носик, верхняя крышка.
Параметры (см):
объем — 2,5 л;
диаметр нижней поверхности – 19,5;
толщина дна – 1,1.
Материалы: нержавеющая сталь (корпус), пластик (регулируемая ручка, курковый механизм свистка). Можно мыть в посудомоечной машине.
Упаковка – картонная коробка.
Достоинства:
внешний вид;
откидной свисток;
толстое дно;
ручка не нагревается.
Недостатки:
уход не агрессивными средствами.
1 место Vetta Винзен 847075 2.7 л
Цена: 928-947 рублей.
Товар изготовлен фирмой «Vetta» (КНР).
Привлекает ребристой черной поверхностью, бежевой ручкой, стальным откидным свистком.
Особенности:
объем: 2,7 л;
курковой механизм;
стационарная ручка.
Материалы: нержавеющая сталь, тефлоновое покрытие, бакелит.
Упаковка – картонная коробка. Условия использования – боковые стороны коробки.
Достоинства:
ребристая поверхность;
черный, бежевый цвет;
удобный свисток;
легкий;
не видно загрязнения;
универсальный размер.
Недостатки:
От 1.000 до 3.000 рублей
5 место Rondell Чайник Flamme RDS-227 3 л, стальной
Стоимость: 2.530-3.289 рублей.
Товар выпущен компанией «Rondell» (Германия), произведен в Китае.
Классическая округлая форма, стальной цвет, сатинированная полировка. Название компании – буквы черного цвета на верхней части боковой стороны. Свисток имеет стальную сердцевину, бакелитовое оформление, механизм открытия на неподвижной ручке.
Параметры (см):
вместительность – 3 л (общая), 2,5 л (максимальное при кипячении);
высота – 24,8;
дно – 21;
толщина стенок – 0,5 мм.
Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 18/10, бакелита.
Упаковка – квадратная коробка (плотный картон). Дополнительно: инструкция, буклет с рецептами (кофейные, чайные напитки). Есть информация о передачи части средств на фонд «Здоровье детей».
Гарантийный срок – 25 лет.
Достоинства:
современный дизайн;
качественный металл;
удобный механизм сигнала;
вместительность – семья 3-5 человек;
ручка не нагревается;
подарочная упаковка, рецепты напитков.
Недостатки:
нежелательно мыть в посудомоечной машине.
4 место REGENT inox Чайник Promo 94-1504 2,4 л, серебристый
Цена: 1.625-2.093 рублей.
Производитель – бренд «REGENT inox» (Россия\Китай).
Привлекательное оформление – серебристый цвет, матовая полировка, ромбовидный рисунок боковых сторон, изящная металлическая ручка с бакелитовой изоляцией средней части.
Особенности:
вместительность — 2,4 л;
вес – 1,2 кг;
поворотная ручка;
многослойное капсулированное дно;
курковой механизм открытия.
Материалы: полированная нержавеющая сталь, бакелит (часть ручки, верх крышки, открывающий механизм).
Уход: средства без твердых частиц, ручное мытье, в посудомойке.
Квадратная коробка оформлена рисунком товара черным цветом на бежевом фоне.
Гарантийный срок – 12 месяцев.
Достоинства:
красивое оформление;
быстро нагревается;
капсулированное дно;
откидывающийся механизм сигнала;
долговечность.
Недостатки:
3 место Bohmann Чайник со свистком BH-9917 3,2 л, хром/черный/оранжевый
Цена: 1.875-1.995 рублей.
Товар известного бренда «Bohmann» (Австрия\Китай).
Отличается крупными ромбами на боковых стенках, широким основанием, расположенным на неподвижной ручке механизме открытия. Основной цвет – серебристый. Черный – дужка, оранжевый – элементы свистка, механизма открытия, ручки крышки. Продаются модели с желтыми, зелеными элементами.
Особенности:
объем — 3,2 л;
капсульное строение дна;
полированное стальное покрытие.
Изготовлен из стали, пластика (бакелита). Есть нерегулируемая ручка, несъемный свисток с механизмом открытия на верхней части.
Достоинства:
привлекательный вид;
вместительный;
фиксированная дужка не греется;
двойной низ;
легко открывается, закрывается;
громкий сигнал.
Недостатки:
2 место Esprado Чайник Onix 2,2 л, черный/серебристый
Стоимость: 2.731-3.450 рублей.
Бренд «Esprado», страна-производитель – Китай.
Привлекательный дизайн: черное покрытие основной части, зеркальная полировка – нижняя часть, носик, крышка. Механизм сигнала открывается кнопкой на пластиковой черной ручке. Название фирмы – белым прописным шрифтом на черном фоне боковой стороны.
Параметры (см):
вместительность: 2,2 л;
высота – 21;
толщина низа – 0,4, стенок – 0,05.
Товар изготовлен из стали марки 18/10 «Steelagen TM», бакелита с покрытием SoftTouch.
Технология крепления фиксированной дужки – точечная сварка, нижней поверхности – пайка.
Гарантийный срок: внутреннее, внешнее покрытие – 12 месяцев, сталь – 10 лет.
Достоинства:
стильный вид;
толстое дно;
громкий сигнал;
гарантия;
качественные материалы.
Недостатки:
не рекомендуется мыть в посудомоечной машине;
осторожное использование моющих средств.
1 место Polaris Kontur 3 л, черный
Цена: 2.899 рублей.
Товар выпускается под брендом «Polaris» (США), производится в КНР.
Привлекает темным покрытием основной части (цвет «графит»). Название компании – нижняя часть боковой стороны. Полированные детали – носик, нижняя окружность, внешняя часть крышки. Черные элементы – пластиковая фиксированная ручка, верхняя часть клапана, механизм открытия.
Параметры (мм):
объем: общий 3 л, полезный 2,3 л;
толщина: низ 1,8, стенки 0,5.
Используется технология «UNIFORM HEAT» – термоаккумулирующая нижняя поверхность, быстрое закипание, равномерный нагрев всей площади.
Материалы: корпус – нержавеющая сталь 18/10, отдельные элементы – бакелит.
