марки темного шоколада на 2021 год

Шоколад – любимое лакомство детей и взрослых с давних времен. Продукт, ранее доступный только избранным, сейчас в свободном доступе для всех любителей. Многообразие видов на любой вкус позволяет каждому выбрать любимый продукт. Редакция сайта представляет рейтинг качественного темного шоколада лучших марок на 2021 год.

Какие бывают виды шоколада

Разновидностей этого продукта очень много, но 3 основных – это:

• черный;
• молочный;
• белый.

В составе молочного меньше какао, чем в черном, белый содержит смесь сахара или пудры, сухого молока и какао-масла. Черный может быть темным или классическим. В чем разница?

1. Количество содержания какао. В темном – до 55%, в горьком – больше 55%.
2. Количество сахара. В темном его больше, но в нем меньше выражен привкус какао-бобов.
3. Вкус темного более мягкий и сладкий.

Темный шоколад содержит порошок какао, масло какао, сахарную пудру, аминокислоты, антиоксиданты, лецитин, ванилин. На 100 г – 598 ккал калорийности (6,1 г белков, 35,6 г жиров, 48,3 г углеводов). Кроме того, кондитерские изделия могут содержать различные наполнители: курагу, изюм, печенье, орехи, джем и прочее.

Рекомендации

Польза

Популярные модели проверенных производителей, содержащие минимальное количество добавок и потребляемые в соответствии с суточной нормой, приносят много пользы человеческому организму и укрепляет его. Положительное воздействие связано с натуральными компонентами – какао-бобами, дневная норма употребления которых – 20 г. В случае ее соблюдения и правильного выбора продукта выявлены следующие положительные моменты от его употребления:

• стимуляция кровообращения в головном мозге;
• выделение гормона радости;
• плодотворное влияние на стенки сосудов;
• уменьшение возможности инсульта;
• снижение уровня холестерина;
• профилактика атеросклероза;
• укрепление костей (содержит кальций);
• нормализация давления;
• утоление чувства голода;
• обеспечение упругости и мягкости кожи;
• снижение кровоточивости десен;
• восполнение дефицита магния, хрома, цинка.

Польза данного продукта неоспорима, если не злоупотреблять и соблюдать рекомендованные нормы. 20 гр — норма употребления данного продукта.

Кроме того, это отличное средство для снятия стресса и улучшения самочувствия. За счет антиоксидантов, содержащихся в изделиях, обеспечивается защита кожи от вредных воздействий свободных радикалов. Флавоноиды укрепляют сосуды, предотвращают заболевания сердца и снижают уровень содержания сахара в крови.

Также флавоноиды стимулируют приток крови к головному мозгу, что благотворно влияет на зрение. Нормализовать давление помогают магний и медь в составе продукта.

Магний и медь, которые входят в состав темного шоколада, помогают в нормализации артериального давления. Парадоксально, но это кондитерское изделие помогает в борьбе с кариесом путем создания защитного барьера и укрепления эмали зубов благодаря содержанию кальция.

Противопоказания

1. Выбирайте продукт известной марки с гарантией качества. Изделия низкого качества могут нанести вред здоровью в виде нарушения сна, нарушения процессов пищеварения и даже гастрита.
2. Из-за высокой калорийности не стоит превышать суточную норму, в противном случае, может возникнуть ожирение.
3. От его употребления, как и многих других кондитерских изделий, рекомендуют воздержаться детям в возрасте до 3 лет, страдающим сахарным диабетом и приступами мигрени.

На что обратить внимание

Чтобы избежать ошибки при выборе продукта, отнеситесь к покупке внимательно, особенно, если приобретаете сладость в первый раз, и это для вас новинка.

1. Монолитная плитка без узоров и украшений предпочтительнее.
2. При надломе должен быть хрустящий звук, а сам надлом должен быть ровным.
3. Продукт с жирной или зернистой структурой лучше не употреблять в пищу, выбирайте шоколад с бархатистой ровной структурой темно-коричневого оттенка.
4. Добавки обычно свидетельствуют о ненатуральности продукта, из всех возможных вариантов выбирайте с орехами, если предпочитаете с добавками. Посторонние запахи могут указывать на содержание ароматизаторов в составе.
5. Молоко в составе темного шоколада не должно содержаться.

производители и марки

Какой фирмы лучше купить? Этот вопрос всегда возникает при выборе изделия. Редакция сайта представляет обзор самых хороших производителей кондитерских изделий, по мнению покупателей.

• Российская фабрика «Победа», на рынке кондитерских изделий с 1999 года. Компания производит продукцию из натурального какао и завоевала признание покупателей качеством вкусного шоколада. Выпускает линейку диабетической продукции на основе натурального сахарозаменителя – стевии, что никак не отражается на вкусовых качествах изделий.
• Бренд Alpen Gold – динамично развивался на территории России и моментально завоевал любовь покупателей благодаря многообразию линеек и бюджетной стоимости. Каждый потребитель может выбрать продукт на свой вкус и кошелек.
• Ritter Sport – брендовая немецкая марка, известная всему миру и узнаваемая по дизайну продукции – квадратная плитка в обертке флоу-пак. Огромный ассортимент отличного качества пользуется спросом у покупателей. Популярность моделей обусловлена коротким составом без вредных ингредиентов и минимумом ароматизаторов.
• Toblerone – швейцарская марка с характерной формовкой своей продукции – в виде соединенных пирамидок. Еще одна отличительная особенность  — содержание нуги во всех моделях.
• Бабаевский – старейшая торговая марка России, создавшая более 200 наименований изделий, сохранившая лучшие традиции основателей и подтвердившая качество своей продукции временем.
• Россия щедрая душа – российская и советская фабрика основана в 1969 году, с 1995 года ее владельцем является швейцарская фабрика Нестле. За время своего функционирования неоднократно представлялась к наградам за отличную продукцию и качественное производство.
• Эко Ботаника – опыт создателей, специалистов Рот Фронт, пригодился для производства изделий нового поколения на основе натуральных компонентов с полезными добавками для людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни.
• Рот Фронт – еще одно старейшее предприятие страны с лучшими традициями производства, производящее кондитерские изделия со вкусом, знакомым с детства. Характеристики лакомств не только не ухудшились, но и приобрели новое звучание и оттенки. Продукция выпускает большое количество наименований продукции, которая пользуется неизменной любовью россиян.

Рейтинг лучшего темного шоколада

Классический

 Российский

Отечественный производитель (фабрика «Россия»), работающий под брендом «Россия – щедрая душа!» и относящийся к компании «Нестле», выпускает линейку, одним из продуктов которой является темный шоколад с ромовым запахом и крепким горьковатым вкусом какао, тающий во рту. Средняя цена за плитку 90 г – 85 рублей.

шоколад темный Российский

Достоинства:

Недостатки:

 Dove Темный

Корпорация «Mars» владеет данной маркой, выпускающей «Dove» на “Одинцовской Кондитерской Фабрике”. Плитка массой 90 г содержит 47% тертого какао и имеет нежную шелковистую структуру и мягкий вкус. Также в составе — сахар, какао масло, молочный жир, соевый лецитин, ароматизаторы натуральные (масло апельсина, экстракт ванили), ванилин.

Понравится и любителям молочного шоколада. Стоимость – около 100 рублей.

шоколад темный Dove

Достоинства:

Недостатки:

 Alpen Gold темный

Российский бренд с отличной репутацией производителя недорогих качественных продуктов предлагает горький шоколад, содержащий натуральные компоненты, без пальмового масла, по доступной цене – от 40 рублей. Содержание какао порошка — не менее 40%, вкус нежный, что поможет перейти желающим с молочного на горький продукт постепенно.

шоколад темный Alpen Gold

Достоинства:

Недостатки:

 Особый

Продукт изготовляется на Фабрике имени Крупской, г. Санкт-Петербург, по специальному рецепту. Секрет легко узнаваемого необычного вкуса – в добавлении соли. Мягкая текстура изделия, несмотря на высокое содержание в нем какао – 53% — напоминает молочный шоколад по своей мягкости. Часто используется как материал для приготовления десертов и глазури в домашних условиях. Тонкий вкус с ароматом ванили неизменно пользуется популярностью у ценителей. Плиточный, масса 90 г, средняя цена – от 50 рублей.

шоколад темный Особый

Достоинства:

Недостатки:

 Бабаевский «Люкс»

Производится на фабрике «Красный Октябрь». В составе вкуснейшего элитного шоколада отборные какао бобы (50,6%), сахар, какао тёртое, масло какао. Кроме того, содержит растительные волокна, антиоксиданты, макро- и микроэлементы. Благодаря содержанию теобромина, происходит выработка гормона счастья. Насыщенный, без горечи, вкус, аромат шоколада и приятное послевкусие не оставят равнодушными потребителей. Средняя цена – от 90 рублей. Несмотря на вкусовые свойства продукта, рекомендуется не превышать дневную дозу, поскольку повышенное содержание сахара и жиров может стать предпосылкой к приобретению ожирения или сахарного диабета.

шоколад темный  Бабаевский «Люкс»

Достоинства:

Недостатки:

 Ritter Sport 50% Какао

Шоколад немецкого качества с изумительным вкусом-какао бобов из Никарагуа содержит натуральные ингредиенты и придает бодрости на целый день. 100-граммовая плитка, поделенная на квадратики, с изображением логотипа компании на каждом, стоит около 100 рублей. Не тает в руках. В составе нет пальмового масла и ароматизаторов. Данная модель редко продается в российских магазинах, поэтому, чтобы насладиться незабываемым вкусом и качеством темного шоколада, можно заказать его в интернет-магазине компании.

шоколад темный Ritter Sport 50% Какао

Достоинства:

Недостатки:

 Schogetten

Еще один немецкий продукт фабрики “Ludwig Schokolade GmbH & Co”с отличным качеством. В составе — сахар, какао тертое, какао масло. Содержание какао – 50%. Разделен на 18 долек, ломать уже нет необходимости. Средняя цена – от 80 рублей.

шоколад темный Schogetten

Достоинства:

Недостатки:

С начинкой

Добавки могут быть разными, приобрести можно на любой вкус: с ванильной начинкой, с ореховой начинкой, с фруктовой начинкой. Она может быть в жидком виде, выступающая как прослойка внутри шоколада, или в виде цельных или дробленых орехов, кусочков фруктов или печенья, вмешанных в шоколадную массу в процессе приготовления продукта. Учитывая особенности вкуса какао, производители подбирают добавки в таких пропорциях и составе, чтобы не заглушить, а наоборот, оттенить аромат основного компонента.

«Бабаевский» с кусочками чернослива

В линейке много изделий с начинками, но одно из последних новинок – темный шоколад с кусочками чернослива — поистине находка для гурманов! Вязкая консистенция ароматных ягод выгодно подчеркивают горечь и терпкость какао-бобов и смягчают их. Оригинальное сочетание, состав и цена – от 90 рублей – порадуют покупателей. Модель заявлена производителем как постный продукт.

шоколад темный «Бабаевский» с кусочками чернослива

Достоинства:

Недостатки:

 «Toblerone» Dark Chocolate with Honey and Almond Nougat

Швейцарский шоколад всегда ценился гурманами и знатоками вкуса. Темный шоколад с начинкой из нуги и меда не является исключением. Изысканный вкус элитного шоколада оттеняется ароматом летних альпийских лугов, запахом разнотравья и тягучим вкусом миндальной нуги. Формовка в виде скрепленных пирамидок, напоминающих горы, очень удобна при разламывании. Ценовая политика очень лояльна – 100 г продукта – от 160 рублей.

шоколад темный Toblerone» Dark Chocolate with Honey and Almond Nouga

Достоинства:

Недостатки:

Ritter Sport «Темный с цельным лесным орехом»

Квадратная плитка бодрящего темного шоколада щедро снабжена обжаренными цельными ядрами орехов. Продукт с восхитительным вкусом, содержащий не менее 50% какао, и отсутствие в нем искусственных ароматизаторов  привлекает покупателей и заслуживает только положительные отзывы. Стоимость плитки – от 160 рублей.

шоколад Ritter Sport «Темный с цельным лесным орехом»

Достоинства:

Недостатки:

«Вдохновение» Классический

Продукт отечественного концерна Бабаевский в специально разработанной эксклюзивной упаковке – 10 пластинок в индивидуальной упаковке из фольги выпускается с 1976 года и не теряет популярности. Выпускается в нескольких форматах, но среди покупателей наиболее популярен классический темный продукт. Он содержит дробленый фундук, масло какао, тертое какао, сахарную пудру, коньяк и ароматизаторы. Содержание какао – не менее 53%. Кроме того, в составе содержатся антиоксиданты, витамины и полезные элементы. Изделие  соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Средняя стоимость – от 100 рублей.

шоколад темный «Вдохновение» Классический

Достоинства:

Недостатки:

Без сахара

Eco Botanica Light с дробленным фундуком и стевией

Производитель Рот Фронт разработал линейку продукции с природным сахарозаменителем – стевией. В составе какао тертое, какао-порошок, масло какао не менее 50%. В качестве добавки тертые и дробленые ядра фундука и кешью. Кроме того, содержатся витамины группы В и фолиевая кислота. Содержание углеводов меньше, чем в темном продукте с сахаром. Помогает укреплять иммунитет, контролировать вес, облегчает работу пищеварительной системы, рекомендован при диете. Средняя цена – от 100 рублей.

шоколад темный Eco Botanica Light с дробленным фундуком и стевией

Достоинства:

Недостатки:

Редакция сайта поделилась описанием качественного темного шоколада от лучших производителей. Практически все представленные модели доступны для покупки в магазинах, но можно заказать и онлайн. Просим оставить отзыв о любимом темном шоколаде в комментариях к данной статье.