Как правильно выбрать шоколадную пасту

Многие россияне любят съесть что-то сладкое с чаем или кофе. Популярным продуктом, который заменяет конфеты или печенье, стала шоколадная паста. Еще несколько лет назад ее практически нельзя было найти на полках магазина, и нужно было делать только самостоятельно. Но в 2021 году есть большое количество производителей, которые воплотили мечту сладкоежек. Теперь ее можно найти в любом супермаркете. Причем не 1-2 вида, а около 10 или даже больше. Теперь нужно только изучить основные характеристики, по которым выбрать для себя данную сладость. Паста может отличаться по вкусу, качеству, запаху, калорийности и внешнему виду. Но самое важное перед покупкой обратить внимание на состав. Для того, чтобы найти свою любимую, следует ознакомиться с рейтингом лучших марок шоколадной пасты.

Немного истории

Впервые идея создания шоколадной пасты пришла в голову известному кондитеру Пьетро Ферреро, которому стало жалко выкинуть конфеты, которые растаяли от высокой температуры. Он попробовал намазать эту массу на хлеб, но совершенно не ожидал, что это окажется так вкусно. Причем получилась очень сытная закуска, которая пришла ему по душе. Именно с этого момента начали производить шоколадную пасту, которая быстро полюбилась всем жителям мира.

Благодаря кондитеру Пьетро Ферреро все могут наслаждаться этим чудесным лакомством. Что может быть лучше, чем начать свой день с хлеба, намазанного шокопастой?

Такой вариант помогает приготовить мамам быстрый завтрак для всей семьи. На приготовление уходит всего несколько минут. Еще одно из преимуществ — хранить продукт можно продолжительное время в холодильнике. Причем это никак не отразится на ее вкусовых качествах. Также сладкое лакомство можно использовать для десертов, фруктов, выпечки или как топпинг для мороженного.

Шоколадная паста – это сладость коричневого цвета, которая готовится из какао с добавлением масла и орехов. Если при приготовлении использовалось натуральные продукты, такие как какао-масло и какао-бобы, то паста считается органической. Наполнители, которые могут быть в составе: краситель, усилитель вкуса, ароматизатор, загуститель и консерванты. Производитель добавляет их для увеличения срока годности.

Приготовление шоколадной пасты самостоятельно

Приготовить шокопасту можно в домашних условиях. Такой десерт оценит вся семья. Для этого понадобятся ингредиенты, которые всегда есть дома:

• 100 г сливочного масла,
• 300 г сахара,
• 120 г муки,
• 1-2 столовые ложки какао-порошка,
• 5 л молока.

Приготовление не занимает много времени. Нужно смешать сахар, муку и какао-порошок в кастрюле. Перемешать и медленно влить молоко. Не должно быть комочков, смесь должна быть полностью однородной. После чего следует поставить массу на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и готовить еще 4-6 минут. Теперь следует остудить полученную смесь до комнатной температуры и добавить размягченное масло. Все. Сладость для всей семьи готова. Перед употреблением охладить. Хранить ее можно в холодильнике в закрытой емкости, но не более 5-7 дней.

Но если не хочется готовить дома, то можно купить магазинный вариант. Если тщательно изучить состав, то продукт будет не только не вредный, но даже полезный.

Польза и вред

По мнению диетологов, данный продукт приносит пользу для человека, если не есть пасту в большом количестве. Основные преимущества:

1. Какао положительно влияет на увеличение выносливости, и способствует поднятию настроения.
2. Шоколад помогает детям легче воспринимать новые знания.
3. Улучшает сердечную деятельность и улучшает обмен веществ.
4. Помогает улучшить память пожилым людям.
5. Это сытный прием пищи или перекус.
6. Если состав натуральный, то в небольшом количестве подойдет для людей, которые следят за своим питанием и спортсменам.

Но стоит помнить, что шокопаста – это очень калорийный продукт. Нельзя его есть столовыми ложками. Оптимальная норма в день – это 15-20 грамм или 1 столовая ложка для взрослого человека. Лучше всего употреблять на завтрак или обед. При похудении лучше отдать предпочтение горькому шоколаду.

Состав

Если продукт качественный, то он состоит исключительно из натуральных ингредиентов: какао, какао-масло, сухое молоко и сливочное масло. Но важно отметить, что срок годности такой шокопасты не очень большой. В составе могут быть консерванты, усилитель вкуса. Если на этикетке указано, что какао-масло заменено на трансжиры, то качество продукта падает до среднего. Самый бюджетный вариант, который уступает по вкусу аналогам, сделан не из какао, а с использованием порошка рожкового дерева.

Обычный состав пасты, которую можно купить в магазине:

• Какао-порошок;
• Сахар или заменитель;
• Масло;
• Сыворотка-порошок;
• Добавки, ароматизаторы и эмульгаторы.

Советы по выбору

Как выбрать? Основная рекомендация при выборе этого сладкого продукты – подробно изучить состав. Чем в нем меньше составляющих, тем лучше. Немного подробнее:

1. Первое на что нужно посмотреть – это консистенция и оттенок. Продукт должен быть темного коричневого цвета, не слишком жидкий или густой.
2. В составе могут быть натуральные эмульгаторы.
3. Не стоит выбирать продукт с самой низкой калорийностью. Это может говорить о том, что он не является натуральным.
4. Хорошая начинка, которая обладает полезной пищевой ценностью – это кедровые орехи, лещина или фундук.
5. Лучше выбирать вариант на цельном сухом молоке, чем на сыворотке.
6. Не стоит слепо верить рекламе. Если на упаковке большими буквами указано, что состав полностью натуральный, то не стоит сразу же покупать именно эту баночку. Перед покупкой нужно обратить внимание на состав с другой стороны банки.

Как хранить

Средний срок годности в закрытой упаковке – 6-12 месяцев. Чем он меньше, тем лучше. Это означает, что при изготовлении использовалось не большое количество консервантов и искусственных компонентов.

Закрытую банку оптимально хранить при температуре +6..+18 градусов. После открытия продукт следует хранить исключительно в холодильнике. Консистенция может меняться: при низкой температуре становиться твердой, а при комнатной быть тягучей. Перед употреблением следует достать за 10-15 минут. Это оптимальный вариант для намазывания на хлеб, сырники, блины или оладьи.

Рейтинг лучших марок шоколадных паст на 2021 год

Nutella с добавлением какао

Несомненный лидер, который пользуется огромной популярностью в большом количестве стран, – это Nutella. Ее выбираю не только взрослые, но и дети.

Впервые мир узнал об этой сладости в 1964 году, и с этого времени ее вкус полюбился многим. Продукт отлично сочетается с хлебом и подходит как на завтрак, так и на обед. В ней представлены лучшие лесные орехи, натуральное какао и молочные продукты, которые придают нежный и приятный вкус.

Энергетическая ценность: 539 Ккал на 100 г готовой продукции. Белки – 6.3 г, жиры – 30.9, углеводы – 57.5. Представлена в упаковках разного размера: от 30 г до 3 кг. Срок годности: 1 год. Оптимальная температура для хранения от +14 до +18 градусов Цельсия.

паста шоколадная Nutella с добавлением какао

Преимущества:

Недостатки:

Bombbar с фундуком

Упаковка привлекает своим ярким дизайном и красивым оформлением. Bombbar – это российский производитель, продукцию которого выбирают большое количество сладкоежек.

Бюджетный вариант шоколадной пасты для всей семьи. Но ее стоимость никак не отразилась на вкусовых качествах и составе. При изготовлении не были использованы консерванты и пальмовое масло. Также в нем нет сахара.

Сладость изготовлена из обжаренного фундука и какао. Этот орех положительно влияет на общее состояние человека, выводит токсины, очищает кровь и укрепляет иммунитет.

Этот продукт подходит для перекуса как дома, так и на работе. Можно использовать в качестве десерта к чаю или дополнения к творогу, каше, разной выпечке.

Энергетическая ценность: 490 Ккал на 100 г готовой продукции, что значительно меньше, чем у аналогичной шоколадной пасты. Питательная ценность: белки – 20 г, жиры – 38 г, углеводы – 9.4. Не содержит глютена, ГМО, пальмового масла, сахара и яиц. Упаковка небольшая, вес всего 150 г. Средняя стоимость: от 218 руб.
Срок хранения – не более 6 месяцев.

паста шоколадная Bombbar с фундуком

Преимущества:

Недостатки:

Петродиет на фруктозе

Паста однородная, кремообразная, темно-коричневого цвета и имеет густую консистенцию. Идеально подходит для завтраков или перекусов. Производится в России, поставка в пластиковых банках с закручивающей крышкой. При этом легко открывается. Ее удобно хранить в холодильнике.

Это прекрасная диетическая находка для людей с сахарным диабетом, которым нельзя употреблять сахар. Паста никак не влияет на уровень сахара в крови.

Благодаря удачной консистенции шокопасту легко мазать на тосты или другие блюда. Подойдет для приготовления глазури.

Энергетическая ценность: 545.22 Ккал на 100 г готовой продукции. Питательная ценность в 100 г продукта: 2.72 г — белка, 33 г — жиров, 55 г — углеводов. Не содержит сахар. Вес: 360 гр. Средняя стоимость: от 326 руб.

паста шоколадная Петродиет на фруктозе

Достоинства:

Недостатки:

Nutbutter из кешью и арахиса

Невероятно милый дизайн упаковки этой пасты нравится всем. Стопроцентно натуральный продукт, который состоит только из трех составляющих: какао, кешью и арахис. В составе нет ничего лишнего. Именно поэтому продукт пользуется популярностью у спортсменов и тех, кто на диете. Nutbutter – это низкоуглеводный продукт, который подарит заряд бодрости на весь день. Рекомендовано употреблять на завтрак.

Подойдет не только для приготовления десертов, но и для шоколадок или конфет. Отлично сочетается с разными фруктами. Срок годности – 6 месяцев.

При изготовлении упаковки используется только биоразлагаемый пластик, который не вредит окружающей среде.

Содержит арахис, шоколад и кешью, калорийность продукта составляет 579 Ккал на 100 гр. Белки — 20 г, жиры — 48 г, углеводы — 26 г из расчета на 100 гр. Вес :320 гр., срок годности составляет всего 6 месяцев. Не содержит глютена, ГМО, пальмового масла, соли, яиц и сахара. Средняя стоимость: от 265 руб.

паста шоколадная Nutbutter из кешью и арахиса

Достоинства:

Недостатки:

Milky Way

Milky Way – это необычная шоколадная паста, которая изготовляется в Германии и особенно нравится детям. Она производится из молочного и белого шоколада, поэтому имеет нежный вкус без горчинки. По вкусу очень напоминает известный батончик Milky Way. Подойдет в качестве быстрого перекуса или сытного завтрака. Половина банки белого цвета, а вторая половина молочная. Подойдет для всей семьи.

Упаковка сделана в виде стакана, который можно использовать для горячих и холодных напитков, после окончания продукта.

Энергетическая ценность в 100 г – 559 ккал. Белки – 2.6 г, жиры – 35 г, углеводы – 57.9 г на 100 г.

паста шоколадная Milky Way

Достоинства:

Недостатки:

Twix с кусочками печенья

Еще один вариант шокопасты, которая по вкусу напоминает известный батончик Twix. Значительное отличие от других вариантов – это кусочки печенья в составе. Чувствуется вкус карамели, который добавляет определенную изюминку. Перед употреблением необходимо охладить пасту, поставив в холодильник. Подойдет, как на перекус, так и на завтрак для всей семьи. Можно добавлять в кашу, йогурт, творог и так далее.

Страна производитель – Великобритания.

Энергетическая ценность: 561 Ккал на 100 г готовой продукции. Выпускается в банке 200 г. Срок хранения 24 месяца. Средняя стоимость: от 379 руб. Белки – 2.6 г, жиры – 35 г, углеводы – 57.9 г.

паста шоколадная Twix с кусочками печенья

Достоинства:

Недостатки:

NUTFIT

NUTFIT – это продукт с отличным составом: какао, арахис и мед. Всего при помощи трех составляющих была создана шоколадная паста со сладковатым привкусом. Из-за натурального состава срок годности всего 6 месяцев.

Паста отлично подойдет, как дополнение к чаю или кофе, для сырников или оладий, как топинг к мороженному или смузи. Все зависит от желания и фантазии. Максимальная температура хранения — +25 градусов. Минимальная — -1.

Энергетическая ценность: 535 Ккал на 100 гр готовой продукции. Не содержит сахара, яиц и пальмового масла. Выпускается в пластиковой банке, объемом 330 гр. Срок годности: 24 месяца. Средняя стоимость: от 400 руб.

паста шоколадная NUTFIT

Достоинства:

Недостатки:

Nutti

Шоколадно-карамельная паста, которая идеально подходит для бутербродов на завтрак. Отличается приятным сладковатым вкусом. Очень питательная, поэтому имеет экономный расход.

Пользуется популярностью у детей и взрослых, потому что придает сил и бодрости на целый день. Хранить нужно в холодильнике. Перед употреблением достать за 10 минут. При комнатной температуре имеет среднюю консистенцию и хорошо мажется на тосты.

Энергетическая ценность: 550 Ккал на 100 г готовой продукции, не содержит яиц. Белки 1г, жиры – 32 г, углеводы – 64. Выпускается в привлекательной пластиковой баночке с ярким дизайном, объемом 330 гр. Средняя стоимость: от 139 руб. Срок годности: 12 месяцев.

паста шоколадная Nutti

Достоинства:

Недостатки:

Заключение

Шоколадная паста – это вкусное лакомство, которое нравится многим любителям сладостей. Это прекрасная альтернатива конфетам и шоколаду. Но не все шоколадные пасты одинаковы на вкус. И уж тем более не одинаково полезны по составу, читайте информацию на упаковке и выбирайте продукт с минимумом ингредиентов, тогда он принесет организму исключительно пользу.